年关将至
您家的年夜饭清单准备好了吗？
在厨房里忙碌时
炒锅、砂锅……通通摆上了灶台
企业回选择蒸煮锅需要考虑材质，规格，功能，风格等多方面因素，比如材质有不锈钢，玻璃钢，铝制，搪瓷，玻璃等；功能有炖，环保等；风格有西式，中式等。蒸煮锅的价格大概在每台一两万元，便宜的有几千元。
而高压锅则是专门对付那些
不易煮熟食物的厨房神器
随着“嘶嘶“的冒气声
一锅好汤便很快出炉了
但您知道吗?
不正确使用高压锅
容易引发事故
高压锅的使用方法是打开锅盖、装入食材、盖锅盖放上限压阀。1、打开锅盖 两只手分别拉住高压锅上下把手，错开锅身打开锅盖。2、装入食材 将食材或是水装进锅，锅内食物和水的体积不能超过锅体体积的三分之二，必须预留一。
第一次使用高压锅时一定要先仔细查看其产品说明书，每次使用前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅（可用牙签清通），并保持防堵罩处于干净状态。使用完要重视锅内部的清洗，防止排气孔堵塞。
一般来说，食物和水的总量不应超过锅身高度的三分之二。对易膨胀的食物（如海带、玉米、豆类等），不应超过锅身高度的一半。因为锅内高压产生的泡沫足以堵住中心孔和限压阀排气孔，容易引发安全事故。
合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记，完全扣合，到位即止，不要过分用力扳过头，一般听到“咔”的一声就说明锅盖盖好了，便可以开始加热。
加限压阀之前，同样要检查限压阀上的排气孔，可通过用嘴对着大孔吹气的方法来检测。如果发现排气孔堵塞，可用细铁丝捅开之后再用。
使用高压锅蒸煮食物时，可以先用大火加热，上汽后改用小火，切记不能大火慢烧。上火加热后，限压阀开始工作（锅中的蒸汽从排气管发出较大的“嘶嘶”声）时，即可调小火力，使限压阀保持轻的“嘶嘶”声，直到烹调完毕。这。
在高压锅使用过程中应密切注意安全，若人长时间离开厨房，则很容易出现安全事故。在高压锅加热时，不能中途打开锅盖，以免食物喷洒出来。在未确认其冷却前，不要取下重锤或调压装置，应等待高压锅自然冷却或强制冷却后再开盖。
使用高压锅的时候最好可以先用大火，然后再用小火。长时间的用大火会导致压力过大， 出现爆炸的情况。避免用高压锅烹饪稀饭等食物，这些食物容易产生泡沫，会堵塞高压锅的排气孔，容易引起爆炸问题。高压锅怎么打开 在打开高压。
一般情况下，高压锅的规定安全使用寿命不超过8年，使用时间超过8年后，即使没有坏也应该换新。
