慢性（即全身）炎症实际上是身体所有疾病和功能障碍的根本原因，包括癌症、心脏病和认知下降。慢性炎症表明身体在努力抵抗慢性应激原，比如反应性食品（如麸质、花生和乳糖）、缺乏恢复时间的过度运动、长期升高的葡萄糖和胰岛素水平，甚至季节性过敏。我们的身体不应该每时每刻都处在防御状态，胰岛素高不能吃的食物，慢性炎症最终会导致免疫抑制、消化不良、激素功能障碍、各种各样以“炎”结尾的病（关节炎、结肠炎、胃炎、鼻窦炎），以及现代主要杀手——癌症、心脏病和认知功能下降。相比之下，急性炎症通常在短期内来看是有它的可取之处的。它会帮助你的肌肉去完成跑、跳、举和冲刺；它有助于遏制和治疗常规擦伤、扭伤的脚踝或蜜蜂蜇伤。
那些拥有幸运基因不会囤积过多脂肪的人，也可能出现代谢功能障碍、内脏脂肪过多以及炎症性生活方式导致的疾病风险提升——尤其是有毒的种子油的摄入。你也许听说过超级健康的人突发心脏病猝死的事件，这种令人不安的事情其实很常见，这是他们的身体因依赖碳水化合物和过度运动而长期发炎的结果。经过数年或数十年发展，慢性炎症会导致心肌瘢痕，损伤“电路系统”。
造成高胰岛素血症的主要原因就是胰岛素抵抗。胰岛素被抵抗，只能分泌更多的胰岛素去完成少量胰岛素可以完成的工作。高胰岛素血症服用文迪雅增敏剂，再加上减轻体重和控制饮食、适当增加运动，完全可以治愈。不转入糖尿病。英文名称。
糖化是高碳水化合物、高胰岛素饮食带来的又一令人不安的后果。大脑、心血管系统、眼睛、肾脏和皮肤细胞，是人体内寿命最长、同时也最脆弱的细胞。那些无法调节血糖的糖尿病患者通常都有视力和肾脏问题。年长一些的，则常有皮肤起皱、痴呆和心脏病。大脑细胞对氧化、炎症和糖化最为敏感，如今，令人不安的认知疾病发病率的增长也越来越多地与营养不足、高胰岛素饮食相关联。阿尔茨海默病的老年斑和神经元纤维缠结都是由糖化引起的。布朗大学的神经病理学家苏珊娜·德拉蒙特教授解释道，痴呆从根本上说是一种代谢性疾病，其特征是大脑中的葡萄糖代谢受损，“其分子和生化特性与糖尿病一致。”鉴于二者之间的强关联，德拉蒙特博士的团队创造了一个被广泛使用的术语“3型糖尿病”，来描述这种认知能力下降的情况。
胰岛素偏高属于是一种体内激素偏高，它的主要原因是降低血糖的作用，因此出现了胰岛素水平偏高时，患者往往会出现多种情况，比如会出现胰岛素升高以后血糖降低，或者是会出现高胰岛素败血症，患者通常会出现一些相应的症状，如果抽血。
(美) 马克·西森/著 赵弋/译
科学技术文献出版社
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