上一篇重点讲清楚了饮食新常识、减肥原理，今天更科学的解释下：
关于《饮食术》这本书，看下详细介绍这本书的依据，友善术者的善是什么意思，这本书的作者牧田善二是糖尿病专家、医学博士，他曾经在《科学》杂志和《柳叶刀》杂志都发表过大量关于糖分和身体之间的论文，所以这是个科学家，但科学家写的东西不一定全是科学，我们不一定全信，但这个信息源是科学家写出来的，所以最起码他的意见，我们应该听一听。
关于《饮食术》这本书，看下详细介绍这本书的依据，这本书的作者牧田善二是糖尿病专家、医学博士，他曾经在《科学》杂志和《柳叶刀》杂志都发表过大量关于糖分和身体之间的论文，所以这是个科学家，但科学家写的东西不一定全是科学，我们不一定全信，但这个信息源是科学家写出来的，所以最起码他的意见，我们应该听一听。
在这里推荐牧田善二的《饮食术2》。本书是《饮食术——风靡日本的科学饮食教科书》的续篇。本书以“符合人类DNA的自然饮食方法”为理论逻辑依据，具体地戳破了关于饮食的16个谎言，详细介绍了糖类、脂质、蛋白质等三大营养素。
饮食新常识：
糖类是肥胖的重要原因，热量与肥胖没有关系，吃了脂肪也不会胖的，我们的身体不是基本的加减法，我们的身体是跟我们分泌的这些激素、我们所分泌的神经递质以及我们代谢脂肪的能力是有很大关系的，把肥肉吃进去，都会正常排泄出去，威士忌的极高，但是你看法国人、英国人，和那么威士忌并不胖。
这本《饮食术:风靡日本的科学饮食教科书》 将给我们答案。从医38年的医学博士牧田善二先生基于多年的临床研究、最新的医疗数据和医学论文,揭开了造成肥胖、衰老和疾病的秘密,总结出了68项健康饮食的具体措施,帮助我们科学管理饮食。 接下。
75%的肥胖者都是糖中毒，糖中毒的人的血糖值都是大起大落的，大口喝饮料
血糖值大起，胰岛素过多分泌，陡降血糖值，就会让你偶尔也有低血糖头晕的感觉，很多时候身体都是这样一步一步搞垮的，关于糖中毒的问题，这里有自检方法，如下指标：
《饮食术》百度网盘pdf最新全集下载:链接：https://pan.baidu.com/s/1AxqB6SMcqgtDFodZJ5OUnA ?pwd=6nxh 提取码：6nxh简介：饮食术是风靡日本的科学饮食教科书，日本著名糖尿病专科医生、健康管理专家牧田善二博士亲授。
早餐吃饱了，但不到午餐就饿了
垃圾食品、甜食吃起来停不下来
![[日]牧田善二《饮食术》作品简介与读书感悟](http://img.tianshugan.com/tsg/tp/62.jpg)
餐后体会不到满足感
看到食物或闻到香味就想吃
有时候内感觉到饿，但就是想吃东西。
习惯性吃夜宵
吃饱了觉得身体没劲
午饭后总有疲惫感和空腹感（作者讲到，这其实是若人们中午吃的糖过多容易犯困的）
有时明明吃饱了，缺停不下筷子
有过减肥反弹的经历
糖让脂肪成为了替罪羊，但其实法国人喝的威士忌、吃的鹅肝、蜗牛，都是高热量、油腻的食品，但你去法国看看哪有胖子，大部分都是瘦子，可去看看美国，控制脂肪后，反倒满街都是大胖子，披萨、汉堡、饮料非常便宜，但控制吃脂肪的美国人大部分都是大胖子，可不要以为带甜味的才含有糖，谷类食品，尤其是精细的面食带来了大量的糖。
10. 要会选择医生（看病，要选择医生，而不是医院）书名：《饮食术》作者简介：牧田善二（Makita Zenji）AGE牧田专科医院院长，糖尿病专科医生，医学博士。1979年毕业于北海道大学医学系。在纽约洛克菲勒大学医学生物化学部等机构。
好了，在第三篇我会分享延缓衰老的饮食术、提高免疫力的饮食术及百岁老人的长寿秘诀。
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