在文字中相遇
在声音中相知
1、清脆的响声。2、刺耳的响声。3、悦耳的响声。4、激昂的响声。5、巨大的响声。
敬请收听读创/深圳商报“读创诵读”
—————————▼—————————
朗诵：赵玉（读创/深圳商报《文化广场》编辑）
舌尖上的腊味
1、（清脆）的响声、（刺耳）的响声、（巨大）的响声、（悦耳）的响声、（刺耳）的响声、（激昂）的响声、（奇怪）的响声。2、响声，由听觉器官得到的感觉或印象。出自清王士禛《池北偶谈·谈异四·坠石》：忽有响声。
每年冬至后，我家的餐桌上，便会准时出现一道美食，那就是香喷喷的家乡腊肉。
今年也不例外，冬至前几天母亲打电话说，她正在我姐姐家帮我们熏制腊肉。母亲说：今年的腊肉味道应该很不错的。因为熏制腊肉的原材料是从姐夫的婶娘那儿买来的。
姐夫的婶娘已经八十来岁了，却依然忙碌不停，年年自己种豆子、磨豆腐卖，豆腐渣则用来喂养家里的两头土猪。入冬后，老人家选了一个日子，请人帮忙把自家养的大肥猪杀了。母亲得到姐夫的婶娘要杀猪的消息后，特意起早床去婶娘家“抢”购了一些土猪肉，回家后开始制作腊肉。
制作腊肉的第一道工序是：腌。先将新鲜的猪肉按两三斤左右的重量切成块，一块块摆放在一个大木盆里，均匀地抹上盐，然后用毛巾盖起来。
两三天后，母亲将泡过“盐浴”的猪肉用麻绳串起来，一块块挂在姐姐特制的用来熏制腊肉的柴火灶台的横梁上，不断用烟火熏。
母亲说今年的腊肉不仅猪肉原材料好，而且熏制腊肉烧的木柴也很“珍贵”。听母亲一说，我禁不住好奇地问母亲：熏腊肉不就是烧木碳和杂柴么？母亲说：今年有些不一样。前些天，你姐夫特意上山去砍了些樟树枝条，加上家里的木碳和米糠，一天二十四小时不断烟火地用小火慢慢熏干的。
刺耳的响声。刺耳 [ cì ěr ]释义：声音尖锐、杂乱或言语尖酸刻薄，使人听着不舒服。示例：他这话听着有点儿刺耳。反义词 一、顺耳 [ shùn ěr ]（话）合乎心意，听着舒服。不能只听顺耳的话，不顺耳的也要听。二。
“哦？那今年的腊肉应该格外香，味道很不错的。”听母亲一说，我不由对即将到来的腊肉充满了期待。
“是的，今年的腊肉颜色黄亮亮的，特别香。除了腊肉外，我今年还特别腌制了一些腊鱼。腊鱼是我在邻居家买的，一小块一小块腌好后，我守着炕好的。玲子，你别看制作腊味简单，其实蛮费时费心。尤其是腊鱼，因为切成了一小块一小块，必须得守着熏，一面熏干些，就又一块一块给鱼翻过来熏另一面，得翻过来翻过去反复几次才能熏得好呢。你收到后，好好把它放好，做菜时放些生姜和蒜头爆香，加水煮好后，起锅时再加些泡辣椒和葱……”
母亲的叙说将我的思绪拉回了童年。
每年寒冬腊月，等家里的腊肉、腊鱼、猪血丸子熏好后，接下来就是令人口舌生津的煮腊味了。
从除夕那天开始，村里家家户户就飘着腊味香，这味道迷人，馋人，喜人。
一、山脚下，小溪里发出叮咚悦耳的响声。二、随着汽笛的响声，火车慢慢地开出车站。三、秋雨打在树叶上，发出飒飒的响声。四、“嘀哒、嘀哒……”时钟发出均匀的响声。五、大提琴发出低沉而浑厚的响声。六、微风吹过，窗前。
如今，这腊味陪伴着我，也陪伴着和我一样走出山村的人。每到冬天，家乡的亲人就会备好烟火味浓浓的腊味，通过快递邮寄、乡亲捎带、离家时塞满行李箱等方式，将这份舌尖上的腊味和满满乡情、亲情带往四面八方，慰藉远方游子的味蕾和思乡之情。
【作者简介】刘美玲，笔名玲子，湖南绥宁人，现居深圳。深圳市作协会员，国家图书馆儿童阅读指导老师，中小学生读写指导老师，《小小作家》特邀编辑。先后从事过教师、人力资源管理、社区服务等工作。业余时间喜欢读书、写作、种花、品茶。笔随心动，表达对生活的热爱与珍惜。散文、诗歌等作品约十五万字散见于《南方都市报》《邵阳日报》《宝安日报》《临沂日报》等各种杂志和网络。
1、清脆的响声。2、刺耳的响声。3、悦耳的响声。4、激昂的响声。5、巨大的响声。
审读：谭录岗
