小王真的很羡慕黄磊老师的家人。因为在观看节目的时候,黄老师感觉什么菜都能够做。不仅是菜,就连我们经常在外面吃的快餐,黄老师都能够在家里做出来。就像我们今天要说的汉堡包。在一期节目中,有嘉宾想要吃汉堡包。小王本以为黄老师会外出去买,汉堡最简单的方法,但是令人没有想到的是,黄老师居然是自己做的汉堡包。
主料准备区:
汉堡面包4个,牛肉沫800克,番茄1个,黄瓜1/2个,红葱2个,奶酪4片,食用盐2茶匙,胡椒3茶匙,番茄酱4茶匙,蛋黄酱4茶匙,生菜4片,橄榄油4茶匙,黄油4片(具体数量视情况而定)。
1,首先去超市买来汉堡丕,和汉堡饼(超市冷冻处有的卖,回家一炸即可。也可以自己做。方法是:取猪肉或者是鸡肉,我认为最好的还是鸡肉,鸡胸肉,把它先修理成圆饼型,再在上面划上花刀,注意不要切断,然后加入洋葱,。
用具准备区:
2把刀,2个砧板,小煎锅,锅勺,2个烤架,大碗,烧烤钳。
制作区:
将面团按压排气,分成2份,揉圆后放入学厨5寸不粘汉堡模,等待最后发酵。面团发至原来的1.5倍大,表面刷牛奶,撒芝麻。烤箱预热170度,中层上下火烤18分钟,烤至表面金黄即可出炉,脱模,等待面包冷却。火腿切片,煎制。
【2】在牛肉末中,加入适量的胡椒粉调味。然后戴上手套,将牛肉末做成汉堡的肉饼形状。大家要记住,在肉饼的中间按一个浅浅的坑。这个主要是防止肉饼在烹饪的过程中凸起。
汉堡包的做法 食材:主料:高筋面粉250克,植物油20克,白砂糖30克,酵母2.5克,盐2克,水100克鸡蛋7个 辅料:沙拉酱适量芝麻适量,火腿300克,生菜120克番茄1个 做法:1.面包桶里先放入液体的`材料,水,鸡蛋一个,盐,白。
【3】将制作好的肉饼放在预热好的烤架上,每面烤4到5分钟左右的时间。这里也有一点需要注意。烤的具体时间根据肉饼的厚度而决定。然后在每块肉饼上放上一片奶酪,将其放置在一旁备用,等待奶酪融化。
生菜叶2片 盐适量 胡椒粉1克 料酒5克 油适量 沙拉酱20克 千岛酱20克 面包糠30克 面粉10克 虾仁土豆汉堡包的做法 步骤1 土豆去皮切薄片,开水上锅蒸熟 步骤2 用木铲把土豆捣成泥 步骤3 虾仁剁成泥 步。
【4】将准备好的番茄和黄瓜清洗干净之后,切成片状。将汉堡面包纵向打开,根据个人喜好在面包片上涂上适量的黄油。
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【5】将汉堡面包与肉饼、番茄、黄瓜片、洋葱圈、洋葱、生菜、番茄酱、蛋黄酱,组成汉堡包,即可食用。
贴士讨论区:
1、准备好做肉饼的食材。2、将肉绞成馅。3、锅中倒入少许橄榄油,放入黄油融化。4、放入洋葱。5、将洋葱炒熟.晾凉。6、肉馅。7、搅拌均匀。8、每份120(可做六份)。9、做汉堡啦,准备好食材和面包(有酸黄瓜最好。