By 原来说美食
用料
洋葱 300克
青椒 50克
红椒 50克
香菜 3根
盐 5克
鸡精 1勺
4.凉拌洋葱法:将洋葱控水,沥干里面的水,然后将300克洋葱倒入干净的盆中,加入40克白醋、3克盐、40克白糖,轻轻抓匀,最后将2克香油浇在洋葱上,再撒上香菜,将洋葱拌匀即可食用。
陈醋 5勺
大蒜 3瓣
干辣椒 6个
食用油 适量
1、凉拌洋葱丝 食材:洋葱、青椒、胡萝卜 调味:蚝油,芝麻香油,胡椒粉,白糖,米醋,食盐 做法:准备一个紫皮洋葱,放入清水里面,浸泡10分钟,或者放进冰箱中冷藏20分钟,这样切起来不会辣眼睛。等时间到了,取出洋葱块。
做法步骤
凉拌洋葱做法如下:把洋葱切丝,放入碗中,加入蒜泥、辣椒面,花椒粉、姜水、盐、味精、白糖、酱油、醋,搅拌均匀,搅拌均匀后腌制20分钟即可食用。洋葱中的营养成分自然是相当丰富,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,纤维。
1、洋葱去皮切成丝,放水里将其泡上,怎样凉拌洋葱不辣,可以去除辛辣味,吃起来也更脆爽(这是做凉拌洋葱好吃的第1个秘诀)
3、干辣椒提前用水泡上,这样做辣椒油的时候不容易糊掉
4、大蒜将根部切去,去掉皮剁成末放碟子里备用
5、木耳放开水焯一下,捞出过凉水备用
7、盆里加入蒜末、陈醋、盐、鸡精,浇入辣椒油,搅拌均匀
8、将切好的各种丝倒入盆里拌匀入味就可以了
9、盛入盘里上桌食用,清淡爽口,清爽脆嫩的凉拌洋葱就可以吃了
洋葱的营养功效
1.杀菌
洋葱的辣味能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用。
2.促进消化
可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3.降血压降血脂
经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
凉拌洋葱的做法:1、洋葱的选择:我们尽量选用紫皮圆葱,这是因为它里面含有比较丰富的花青素,比黄皮和白皮洋葱的营养价值要更高一些,而且这种紫皮圆葱口感更脆,口味更加甜。2、切洋葱方法:切洋葱丝是有技巧的,需要从中。
4.防癌抗癌延缓衰老
洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老。
5.补钙
有助于增加骨密度防止骨质疏松。
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