大家应该都有吃过蛏子吧，这是一种常见的海鲜，因为是软体动物，它的外表有壳，生活在软泥滩的泥穴里，它是以沙泥里的饵料为食，所以我们在吃蛏子的时候有时候不懂得将它的泥沙吐干净的话，吃的时候会有沙子。
蛏子的肉很好吃，并且价格也很便宜，是一种十分大众化的海产食品。在我国沿海，尤其是山东、浙江和福建等省，都用人工的方法养殖。我们会观察到蛏子的两个水管很发达，教你蛏子的清洗方法，因为它是靠这两条水管吸进食物和新鲜的海水，所以常常靠这两根水管喷出高高的水来。
蛏子的肉很好吃，并且价格也很便宜，是一种十分大众化的海产食品。在我国沿海，尤其是山东、浙江和福建等省，都用人工的方法养殖。我们会观察到蛏子的两个水管很发达，因为它是靠这两条水管吸进食物和新鲜的海水，所以常常靠这两根水管喷出高高的水来。
蛏子的清洗方法 蛏子怎么清洗第一步：把买回来的蛏子先用清水冲洗干净，再准备一盆清水，放入适量食盐化开。然后，把洗净的蛏子放入盆中，其间注意换水，换第3次清水后在水里加滴油，搅匀。注意：1.清水用量不宜过多，。
蛏子的肉味道十分鲜甜，营养也很丰富，特别是一些孕妇产后虚寒、烦热时，可以食用蛏子来补阴除烦，海产品自然还富含碘元素和锌元素，孩子吃蛏子还可以健脑益智。我们都知道蛏子有很多的泥沙，先教大家两个如何将蛏子的泥沙吐干净的方法。
1、蛏子买回来先放在一个干净的盆里，接上自来水。先洗洗，然后用清水养，水不要太多，刚没过蛏子就好，以利于它们吐水;2、往水里加一点盐，咸度跟平常喝的盐水差不多就行了，浸泡半小时左右，只有这个咸度蛏子才会吐泥。
接下来教大家一道关于蛏子的美食。
姜葱蒜蓉蒸蛏子
材料：蛏子、粉丝、姜、葱、蒜、盐、油、酱油
做法：
提前将蛏子用盐水泡，让蛏子吐出泥沙，将粉丝泡软；
姜葱蒜切碎然后加入盐、酱油搅拌均匀；
1、蛏子洗净泥土，放入盆内，加入少量精盐、滴入几滴豆油，活养3～4小时;2、使蛏子吐出泥沙，然后把水倒掉，再用清水冲清洗干净，用漏勺捞出，沥干水分以备用;3、炒锅放在火上，烧热加入花生油，晃锅，迅速下入姜末。
泡软的粉丝用开水烫一遍，然后加酱油搅拌均匀，并在盘子底层铺一层；
将蛏子用小刀打开然后只留一半，再将蛏子放在粉丝上面，然后放上姜葱蒜；
然后上蒸锅，大火蒸5分钟即可；
1、蛏子买回来先放在一个干净的盆里，接上自来水。2、往水里加一点盐，咸度跟平常喝的盐水差不多就行了，只有这个咸度蛏子才会吐泥沙。3、中间记得多换几次水，水不要太满，一般换了3次水以后再在清水里加几滴香油。4。
