闷热的夏天吃什么最下饭？来一份辣味干煸豆角，让你瞬间秒杀三碗饭。
By 西瓜爱草莓
1、准备好用料。2、豆角先不要摘，直接在清水中浸泡7至8分钟，换水清洗干净，然后再摘6至7厘米同样大小的小段。3、锅里倒入比平时炒菜多一些的油，丢入花椒粒爆香。4、捞出花椒不要，把大蒜拍扁后也丢进锅子爆香一。
用料
豆角 500克
1.豆角洗净，摘成4厘米左右的小段 2.放入微波炉内开高火加热 3.直到豆角表面呈虎皮状即可 4.锅里入油 5.放入蒜瓣、干辣椒和花椒爆香 6.肉末入锅析出油汁 7.放入豆角，开中火煸香，直到豆角疲软 8.放入生抽翻炒 。
干辣椒 5个
蒜头 4瓣
油 2汤匙
干煸豆角最简单的做法如下：原料：豆角1斤、瘦肉1小块、葱花1小段、盐1勺、鸡精1/2勺。1、葱花切好，猪瘦肉剁馅，豆角洗净备用如下图所示。2、热油炸一下豆角，如下图所示。3、乘出备用，如下图所示。4、热锅加葱。
生抽 1勺
白糖 1勺
鸡精 2勺
干煸豆角怎么做 原料：猪肉100g、四季豆300g、大蒜2瓣、干红辣椒2个、拌饭酱1大勺、糖1茶匙 1、中放入适量油，烧热后放入四季豆;2、小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时，盛出沥油;3、另起锅加入少许底油，烧到7。
做法步骤
1、把洗干净的长豆角切成长短相似大小。
2、切好的豆角直接放入无油无水的不粘锅内，中火翻炒。（切记：锅内无油无水，怎样做干煸豆角好吃，什么都不放）。这一步炒制，让豆角蒸发水份。
3、炒制到什么程度？我们观察颜色，从青绿色炒制成翠绿色微微发焦即可。
4、接下来，锅里放油，平时炒菜的油量即可，之前我们已经炒干了豆角的水份，所以这里无需多油。
5、油温6成热下入豆角。
1、首先准备好我们所需要用到的食材和调料：准备好长豆角，肉末，葱，姜等食材，还有盐，鸡精，豆瓣酱等调料。2、长豆角切段备用，开火，锅中倒油，烧至六成热，下入豆角炸制。豆角表面起小油泡状态，将其捞出沥油。3。
6、煸炒到豆角发黄变色变焦，即可捞出。
8、下入煸炒好的豆角。开小火，依次放糖，鸡精，生抽，盐。大火翻炒均匀即可出锅。
9、色香味俱全。开饭啦
小贴士
豆角第一步放入锅内炒干水份时，切记锅内无需放油。
豆角的营养功效
四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
1、摘豆角。2、洗干净控干水分备用。3、辣椒，大蒜，生姜切好备用。4、豆角放入锅中干煸至变色变软。5、炒锅中倒入食用油烧热。6、放入大蒜生姜，花椒粒炒香。7、再加入辣椒炒几下。8、倒入豆角翻炒。9、加入豆豉翻炒。
豆角的饮食禁忌
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