1、选用优良品种
2、确定播种种植季节
姜喜温暖、又怕热、适应湿润的气候，发芽的适宜温度22-25度，地上茎生长的适应温度为25-28度、35度以上生长会受抑制。所以姜的栽培应在无霜冻的季节进行，石后乡海拔在400至800米范围内，播种期在4月至5月初进行播种比较适应，在10中下旬收获。
3、精选姜种做好催芽工作
4、整地施肥、播种、工作的准备
①姜的适应力强，各种土地均能够种植，但是沙壤土生长最好，姜的根茎不发达，在土壤中分布较浅，不耐旱、不耐涝，所以应选择土层比较深厚，疏松透气性好富含有机质，保水保肥能力强，又便于浇水，排水的中性或酸性土壤种姜。
5、大田管理技术要点
姜为面耐阴作物，不耐高温，不耐强光，在荫凉条件下生长良好，根据此特点在盛夏高温季节要做好防温工作，要沟边插小树枝进行遮阳防晒，待秋季气温转凉后及时清除遮阳物，满足对姜的生长需求，姜生长季节正处高温多雨季节，杂草生长旺盛，容易形成草害，因此要及时清除杂草，同时结合中耕培土及追肥2-3次以上。每亩施复合肥50公斤左右，经过多次除草培土施肥，使姜达到种在沟内在长垄上，这样就能达到高产的目标。
6、做好病虫害的防治工作
7、及时收获提高产量及经济效益
本文摘自龙源期刊网：《农民致富之友》2019年30期
