妈妈买了好多生核桃,觉得直接吃核桃仁有点苦涩,桃仁怎么去毒安全食用,就做成了琥珀核桃仁。食材的量不需要精确,做过几次食材量不等,都没失败。
By 心旦
用料
核桃仁 适量(见图中)
冰糖 适量(见图中)
2、桃仁的做法;酱汁桃仁桃仁、甜面酱、白糖、清水、食用油。将桃仁放热水中泡一下撕去皮。锅放入油,油温四成热时倒入桃仁炸酥捞出沥干油。放入清水、白糖、不停搅拌先翻大泡转成翻鱼眼泡时,放入甜面酱翻炒均匀,待糖与。
蜂蜜 适量(两小勺)
红糖 适量(两小勺)
芝麻 适量(见图中)
1、桃仁需要在水中浸泡20到30分钟左右,去掉外衣,在清水中浸泡30个小时左右,中间也可以多次换水,直到黏液不在浸出,放入开水锅中煮10到15分钟,就可以放心食用了。2、桃仁主要有活血化瘀、补中益气的功效,用于治疗肺痨病。
做法步骤
1、凉水下锅,水沸后煮1-2分钟捞出。
2、沥干水分。核桃仁没称过具体多少,这是平时盛菜的盘子。
核桃的食法很多,将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治。
3、这个锅直径是18㎝的,冰糖一些,加少许水(水一点点就行,如果多后面炒的时间就得长一点),搅拌煮到冰糖融化。
首先把核桃剥去外皮,并且去掉核桃桃仁缝隙中的薄皮,因为这部分嚼起来会发苦的,所以大家尽量剥的干净一些,这样做出来的味道觉得才会更好吃。将核桃放到烤盘中,用150-160度的火烤制核桃,因为核桃很小也很薄,烤一会外皮。
4、冰糖融化后加入红糖,搅拌红糖煮到融化后加蜂蜜继续搅拌,煮到冒泡,糖水粘稠。如果觉得控制不好,这一步就开最小火。红糖和蜂蜜用平时吃饭勺子各两小勺。不太喜欢甜食的朋友可以冰糖、红糖、蜂蜜都减点量,完全不用担心失败,只是少甜一点而已。红糖可以不加,这样颜色浅一点。
一、桃仁怎么吃——红枣桃仁粥 第一步:将红枣仁捣碎,将碎的红枣仁和枸桃仁一起加水煎煮,煮上一段时间知道水慢慢变成浓汁。第二步:将煎出来的汁水加入米中一同熬煮。第三步:粥用文火慢慢的炖煮,直到变得软糯。第。
5、加入核桃仁和芝麻糕,开小火,不停翻炒,让芝麻、核桃仁和糖水完全黏在一起。我这次芝麻放的较多。
6、炒到没有流动的糖水就可以了。关火后再搅拌几下。用筷子一粒粒夹,放在烤盘上,这一步忘拍图了。
7、进烤箱,10分钟,上下火160度。
8、这是烤完出烤箱的。放凉。
9、完工啦~
小贴士
煮冰糖、红糖、蜂蜜这一步比较关键,要不停搅拌,要煮到粘稠!
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