By 快乐每一天lxku
用料
油 1斤半
金菜地瘦肉酱 1瓶
姜末碎 适量
瘦牛肉 2斤
第二步：我们把牛肉先用水洗干净，然后把牛肉给切成片，然后再切成条，最后再切成牛肉丁，把切好的牛肉丁装在碗里面备用。接下来，我们再把生姜给切成生姜末，把大蒜的蒜头用刀给切了，然后掰成蒜瓣，用刀把蒜瓣给拍碎，。
糖 随意
蚝油 4小勺
大蒜 半斤
1、所有食材准备好。2、牛肉搅拌成肉糜，姜蒜剁成碎，花生碾压成碎末，豆豉压碎，小米椒剁成碎。热油起锅，倒入牛肉肉糜，大火翻炒至全熟。3、放入豆豉中火翻炒。4、放入豆瓣酱中火翻炒。5、油全部吸收后，继续放入油。
红椒 1斤
操 作一、准备1、牛肉切小丁。2、撒少许黑胡椒粉3、一汤匙油。4、拌匀。5、土豆去皮切小块、番茄切小块（我没有去皮）。6、洋葱切小块、蒜瓣切粒、葱切葱花、红椒切小块。7、调料汁：生抽+适量辣椒酱。8、将部分。
白芝麻 随意克
1、将牛肉剁成肉末状，再装进碗里，加入料酒、胡椒粉、生抽，用手抓匀，腌制十五分钟;2、将洋葱切成细小的洋葱丁，然后放进油锅里翻炒，炒到洋葱变软;3、往锅里倒入腌制好的牛肉末，将牛肉末和洋葱一起炒，炒到牛肉。
豆瓣酱 4大勺
做法步骤
1、买回家的牛肉洗净切片成小块
2、多放点香油、烧至八成热倒入切好的牛肉粒、炒制变色、放入料酒、蚝油、在放点生抽、在放点糖即可
3、辣椒剁碎、放一边备用
4、这是辣椒、蒜子、2种酱料要单独炒、 炒好后要和牛肉丁一起翻炒一下就可以了
5、这是牛肉和各种食材混合均匀、就可以出锅了、吃面条、馒头、锅巴来上一勺味道简直绝了
油的营养功效
使食材更加有味，增加食物色泽
油的饮食禁忌
无
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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