没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享教你4种家常锅盔的做法，鲜香酥脆回味无穷，比外面买的好吃百倍，快快收藏吧！
梅干菜锅盔
所需食材：普通面粉300克 温水190克 干酵母2克
馅料：梅干菜50克 猪肉150克 五香粉适量 盐适量 料酒1勺 糖1茶匙 香油1小勺 生抽1勺 小葱1根 白芝麻适量 食用油适量
制作步骤：
1：梅干菜提前浸泡洗净，挤干水分备用。面粉、酵母加入清水混合拌匀，揉成面团覆盖保鲜膜静置半小时。
2：猪肉打成肉馅，调入生抽、料酒、五香粉、盐、糖、香油和食用油拌匀，加入切碎的梅干菜和葱花混合拌匀即可。
3：个面团揉匀排气分成均匀的十个小面团，覆盖保鲜膜静置十分钟。按压成饼皮状放适量馅料将收口封严。
4：案板抹少许油，收口朝下轻轻按扁擀开，撒适量芝麻继续擀薄，馅料稍微漏出来也没关系。
5：平底锅刷薄薄的食用油烧热，将有芝麻的那面朝下放入锅中，老式锅盔的做法，小火反复烙制饼皮呈焦黄色出锅即可。烤箱操作230度预热，开启热风功能烤8-10分钟至表面上色即可出炉。空气炸锅250度高速烤6-8分钟上色即可。
鲜肉锅盔
食材：
面团：面粉300克、酵母3克、盐2 克、油3克
肉馅：猪肉200克，小葱一小把，大葱一小段，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，1勺胡椒粉，1勺五香粉，1 勺香油，鸡蛋1个
9、烤箱230度预热十分钟，放入烤盘烤至一面金黄（大约十分钟），取出烤盘，锅盔表面刷上一层薄薄的植物油，翻面后再放回去烤至表面金黄（大约10分钟），然后再次取出烤盘，在锅盔表面刷一层薄薄的植物油，翻会正面，再。
做法：
11、撒上一勺芝麻，用擀面杖再擀几下，擀成生坯形状。12、做好的两个锅盔生坯盖上锅盖发酵30分钟。13、苏泊尔“火红点”2代无油烟炒锅倒入一点油，不用太多，此时锅中红心为非实心状态。14、当苏泊尔“火红点”2代无油烟。
1：盆中放入190毫升温水➕3克酵母化开，倒入300克面粉➕2克盐➕3克油揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温醒发。
2：猪肉切小块，放入清水➕2勺料酒➕姜片浸泡半小时，小葱和大葱切碎
4：面团醒发至两倍大，分成八等份，揉圆摆入盘中，表面刷一层油，盖上保鲜膜醒发20分钟。
5：准备半碗清水和白芝麻，醒发好的面团按扁包入肉馅捏紧收口。
6：烤网上铺上一层油纸，200℃预热烤箱
荆州锅盔的做法步骤2121.撒白芝麻 荆州锅盔的做法步骤2222.用手指背部蘸水轻轻按压饼坯 荆州锅盔的做法步骤2323.放入预热好的烤箱,200度,20分钟 荆州锅盔的做法步骤2424.烤至17分钟的时候取出刷一层薄油 荆州锅盔的做法步骤2525.继续烤3。
7：手上沾水，面团两面沾水，按扁成牛舌状，摆上烤网，表面刷一层油，撒上白芝麻
8：放入烤箱烘烤20分钟(表面上色金黄即可)
牛肉锅盔
材料：牛肉250克，榨菜，葱，面粉，水，酵母，玉米油，糖
1、 准备好半斤的面粉、少量发酵粉和一定量的温水。2、 将发酵粉倒入温水中用筷子搅拌，使其充分溶于水中，同时把盆里的面粉堆中间掏一个小坑。3、 将充分溶解的发酵粉水倒入面粉堆的小坑中，开始用手进行搅拌和揉搓。
过程：
我们平时常见到的锅盔是用面粉以及酵母和鸡蛋等等做成的面团，然后放到锅上进行烙制而成的。一、在家怎么做锅盔？我们在家做锅盔的时候，首先要准备适量的面粉以及适量的酵母和温水以及鸡蛋，先将面粉和酵母放在一起，然后放入。
2：175克水加入5克玉米油，3克酵母拌匀，倒入300克面粉和3克细砂糖揉成面团，等分6份揉圆
3：按扁包入馅料捏紧收口，双手沾水轻轻按扁，表面撒芝麻，放入预热好的烤箱，220度10分钟上色即可
榨菜鲜肉锅盔
材料：面粉300克，酵母2克，温水170克，油10克
馅料鲜肉，榨菜，料酒，葱姜，蚝油，生抽，老抽，盐，鸡精，五香粉
过程：
1：水中加入酵母，玉米油拌匀倒入面粉揉匀，盖上保鲜膜备用
3：面团分小份揉圆，擀薄包入馅料，擀薄，表面喷少许水撒芝麻，放入预热好的烤箱，220度15分钟即可
