蒜子烧鸡翅是一道健康的美味，鸡翅和大蒜一起烧制，不仅仅口感香浓，而且还减少了鸡翅的油腻感。营养价值也得到了很大的提升。近年来，有专家研究表明，大蒜的营养价值高于人参，应列为保健品之首，具有降低血脂、预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。同时这道菜里用到的金龙鱼食用植物调和油里面添加了25%的西班牙进口初榨橄榄油，家常鸡翅最正确做法，里面的高不饱和脂肪酸含量大于＝82%，还含有多种营养物质，特别有益身体健康。
By 沙小囡 【豆果美食官方认证达人】
用料
1、首先把鸡翅冲洗干净。2、锅里烧一锅热水，水开了以后把鸡翅放入锅中，将鸡翅焯水后捞出。3、捞出的鸡翅沥水备用。4、我们准备好所有的调味料和大料等其他佐料。生姜大葱切片。将生抽、老抽放入碗中，到时候一次性倒入更。
鸡翅 300克
金龙鱼食用植物调和油 30毫升
味达美味极鲜酱油 勺
味达美臻品蚝油 2勺
1、准备好材料。2、蒜切末。3、鸡翅洗净，正反两面各划2刀方便腌制入味。4、将鸡翅放入容器中，加入蒜末、料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、蜂蜜，抓匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜，如果没时间，最少要腌制20分钟以上。
味达美冰糖老抽酱油 1中勺
白糖 1中勺
胡椒粉 适量
鲜蒜 2头
干辣椒 3个
姜 2片
葱 2段
做法步骤
1、准备食材。
2、鸡翅洗净，用厨房纸擦干表面的水份。用牙签在鸡翅两面均匀扎一些小孔（这样在腌制鸡翅时既能方便入味又能使鸡翅表面完整颜值在线）
3、葱切段，姜切丝，蒜切片。
4、在处理好的鸡翅中加入葱姜蒜，1勺味达美味极鲜酱油，2勺味达美臻品蚝油。
5、再加入1中勺白糖和适量白胡椒粉。
6、抓拌均匀，腌制30分钟，然后再次抓拌一下，再腌制30分钟。
8、大蒜去皮，将一半的大蒜入锅。
9、煸至金黄。
10、盛出备用。
11、将腌好的鸡翅外侧面先入蒜油中，小火慢煎。
12、再翻面煎另一面。
13、煎至两面金黄。
14、将腌制鸡翅的料汁加入适量的热水调匀或者加入高汤。
15、将调好的料汁或高汤倒入鸡翅中，没过鸡翅即可。
16、大火烧开后，加1中勺味达美冰糖老抽和干辣椒，转中火烧5分钟。
17、放入炸黄的大蒜和剩余的大蒜。
18、烧至蒜变得有透明感即可。（酱油和蚝油里都有盐，我个人觉得不用放盐了）。
20、学会了吗？赶紧大显身手吧！
小贴士
鸡翅的营养功效
鸡翅好吃又简单的做法（一）： 1、首先把姜切块，煮好一锅开水后倒入姜块、料酒和鸡翅。2、煮好后把鸡翅捞出放入装有冷水的碗中，再烧好一锅开水并放入调料。3、将鸡翅倒入锅中，中火烹煮，待鸡翅完全煮熟后即可关。
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
1、锅中放水500毫升，将鸡翅冷水入锅，倒入葱段，焯水去腥去血沫。2、锅中放油，倒入姜丝，大火爆香，倒入鸡翅，翻炒均匀。3、加入料酒、老抽、白砂糖、盐，翻炒均匀。4、加水500毫升，大火煮沸，转小火焖20分钟。5。
2.提高免疫力
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
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