哈喽~我是圆圆!今天带来一道家常凉拌松花蛋,鹌鹑蛋凉菜花样的做法,做法简单易学,一看就会!吃起来酸辣爽口,又开胃又好吃!家里请客吃饭必不可少一道下酒菜~
By 圆圆1125
1、将皮蛋用细线切割,准备适量陈醋和葱花;2、把罐头里的豆豉和汤汁倒入陈醋中,鲮鱼切碎后和皮蛋一同加入拌好的汤汁中即可。
用料
凉拌皮蛋的做法:用料:皮蛋3只、小葱1根、姜1小块、红尖椒3支、蒜2瓣、生抽20毫升、醋15毫升、香油5毫升、糖1小勺。步骤1 食材 步骤2 葱、姜、蒜、红椒,洋葱切细备用 步骤3 取一小碗调料汁,加入酱油 步骤
松花蛋 4个
做法 1.皮蛋去壳,每个切成8瓣,放入盆中;2.加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油,拌匀装盘即可。凉拌皮蛋鸡肝 材料:皮蛋3个,鸡肝3个,蒜末1大匙,葱末2大匙,辣椒末1/2大匙,醋2大匙,酱油1大匙,糖1/
姜 适量
大蒜 5瓣
小米辣 2个
香葱 1根
做法步骤
1、准备好所有食材
2、剥掉松花蛋外壳,用棉线切成4瓣,摆入盘子
首先,取出一个圆形的皮蛋,剥去蛋壳,切成月牙形。然后,准备一份酱料:先切一些葱花,小米椒,姜末,蒜粉,然后放在碗里,加一些盐,生抽,老陈醋,辣椒油,给他搅拌。然后浇在皮蛋上,一个美味的凉皮蛋就做好了。小贴士。
3、把大蒜、姜切末,小米辣、香葱切碎备用
企业回苏州新东方烹饪学校有特色凉拌菜培训班,多种凉菜都可以学习,口感也非常的好,而且不仅口感好色泽光亮,增加对消费者的吸引力。 凉拌菜,在中餐俗称冷荤或冷盘。是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。
4、调酱汁:碗中放入蒜末、姜末、小米辣、葱花,加入3勺生抽、3勺食醋、少许食盐和味精,一起搅拌均匀
5、把调的酱汁淋在松花蛋上就可以了
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