自制凉粉，Q弹爽滑，酸辣开胃，超级美味。 夏季没胃口，就来完酸辣凉粉吧！
By 展艺烘焙
用料
豌豆淀粉 100克
黑凉粉的做法：1.将黑凉粉粉倒入盘内。2.加入少许的清水。3.将粉调成无核的糊状。4.剩余的清水倒入锅内烧开。5.再把粉糊慢慢倒入煮沸的水中。6.要边倒边搅拌，不断的搅拌至粉糊熟透。7.将煮熟的凉粉倒入保鲜盒里。
水 600克
小米椒 2个
葱 适量
黑凉粉的制作方法如下：准备材料：凉粉半包、水适量。1、碗中放入凉粉，加清水150毫升，搅拌均匀，如下图所示：2、锅中放水1升，煮沸，倒入凉粉浆，搅拌均匀，如下图所示：3、中火煮至起泡，如下图所示：4、将凉粉浆倒入。
大蒜 适量
花生 适量
老干妈 1大勺
香油 适量
米醋 适量
生抽 适量
盐 适量
白芝麻 适量
做法步骤
1、1.将100克的水与100克的豌豆淀粉搅匀
2、将剩下的500克水煮沸，将第一步的豌豆淀粉水倒入热水中，不停搅拌直到稠状
3、3.倒入碗中放入冰箱冷藏2小时左右
4、取出切条
5、把准备好的调味料按自己的口味混合均匀成酸辣料汁
6、将调好的酸辣汁浇在凉粉上
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黑凉粉的做法1 【食材清单】：黑凉粉50克，水600ml，白糖1汤匙。【步骤/做法】：1、把50克粉倒入锅内。2、加入600ml的水，搅拌均匀。3、开火加热，边煮边搅拌至沸腾。4、静置冷却，至常温凝结成膏状。5、用刀切碎。
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