小编自己是很喜欢吃各种美味的肉肉,可是最近一段时间猪肉价格长得有些多了,鲟鱼的家常做法大全,所以小编觉得吃些鱼肉也不错,其中美味的鲟鱼也很让人喜欢。鲟鱼的鱼肉鲜嫩美味,口感很棒,很是受人们的喜欢。
美味的清蒸鲟鱼
食材:鲟鱼、葱、姜、蒜、香油、酱油
将鲟鱼放入盘中,加入姜丝和料酒,充分抓匀后腌制20分钟,腌完后将鲟鱼身上的姜丝摘去,将盘中料酒倒去,然后将鱼洗净沥干放入盘中备用。起蒸锅烧水,水开后将装有鲟鱼的蒸盘放入锅中,待上汽后大火蒸14分钟,熄火后将。
2、拿一个干净的小碗,放入蒜瓣、姜片和葱花,再用工具捣碎,搅拌均匀后,涂抹到鲟鱼上,腌制一段时间;
3、把鲟鱼腌制好之后,鱼盘里面会出现一些汤汁,这时候就需要我们把腌制出来的汤水都倒掉;
1、将鲟鱼鱼头斩断,洗净沥干水分。姜切片,枸杞温水浸泡5分钟,攥干水分;香菜择洗净,切碎待用。2、锅置火上少许油烧热,爆香姜片,下入鲟鱼鱼头略煎片刻。3、倒入猪骨汤,大火烧沸。将鱼头、汤转至沙锅中,小火,盖。
4、往蒸锅里面倒入适量的水,有了蒸汽之后,把鱼和盘子一起放入蒸锅里面,蒸上一段时间;
5、炒锅里面倒入适量的油烧热,放入花椒爆香一下;把葱洗净后切成葱丝,备用;
6、等到把鲟鱼蒸熟后,取出来,再往鱼身上淋一些香油和酱油调味,把切好的葱丝也放在鱼身上,最后把准备好的花椒油趁热倒在鲟鱼上,即可;
步骤:1、新鲜鲟鱼洗净切块。2、竹笋焯水之后,用清水漂洗,撕成细条。3、火腿切丝。4、油锅下鲟鱼块,将切面大火煎黄。5、炖锅加清水,放入煎好的鲟鱼块。6、放入火腿丝。7、放入老姜和白胡椒粉烧开。8、放入竹笋丝炖。
虽然说鲟鱼的做法有很多,但是小编更喜欢清蒸鲟鱼,因为清蒸的鲟鱼可以更大限度的保存鱼肉的营养还有鲜美的口感。大家在看到这么美味解馋的清蒸鲟鱼的时候,是不是也觉得自己变得有些饿了啊,想要快些吃上一口来解解馋。清蒸鲟鱼的制作总的来说比较简单,相信大家也都可以做出美味的清蒸鲟鱼。
做法 1、 长江鲟鱼切开,用盐、胡椒粉、绍酒、腌渍。2、 洋葱一半切丝,一半切块,青红辣椒切圈、葱切段、姜蒜切片。3、 在康宁烤盆中抹油、洋葱丝垫底,放上腌渍好的长江鲟鱼,入烤箱120度烤5分钟。4、 其他材料在。