导语：hello各位亲爱的小伙伴，大家好，今天小编给大家分享的这道美食叫做红烧狗肉，这是一道肉烂香，味鲜厚的美食，家庭炖狗肉的做法，并且制作出来的美食色泽红亮，是一道非常进补的美食，接下来小编就把这道美食的制作方法分享给大家。
美食名称：红烧狗肉。
准备食材
材料：母鸡肉1千克，狗肉1500克，青笋500克，带皮猪肉500克，红萝卜500克。
将狗肉洗干净以后剁成块，然后放到烧开的水里面烫一下，这样可以去除狗肉的腥味。大火热油，用姜片炝锅，然后再把狗肉放到锅里大火翻炒再喷上点酒，等到狗肉皮变黄就加入水，盐，酱油，糖和炖狗肉的调料放进高压锅里面闷。
调料：酱油30克，清汤适量，食用盐30克，香油适量，味精4克，清油150克，胡椒面2克，糖色40克，料酒150克，葱100克，白酒50克，姜50克，干辣椒10克，陈皮2克，花椒2克。
制作方法
狗肉好吃的做法如下：1、将狗肉清水浸泡一天，大葱洗净切段，大蒜拍碎末，生姜切薄片，辣椒切段。2、将狗肉洗净切块入锅，清水没过肉块，烧开，捞出清水清洗3次。3、用旺火偏炒狗肉4分钟，加入料酒酱油葱段辣椒和清水，温火。
第1步：首先我们将购买回来的新鲜狗肉的骨头去掉，然后再用清水清洗干净，放在砧板上切成大约5厘米的块状，然后再放入冷水中，冲泡一下，接着再取出一个锅，在锅中加入适量的清水，到锅中的水沸之后，便把清洗干净的狗肉放在开水中，汆水一下，然后再次放入冷水中，清洗干净再拿出来，放入一个容器中，加入胡椒面和料酒，用手抓拌均匀，放置一旁进行腌制。
1、将狗肉皮上的绒毛用炭火或喷灯烙尽，把狗的全身都烤成金黄色，刮后用清水洗2遍，开膛取出内脏、剔去肋骨和大骨，用沸水连烫几次，以没有血沫为好。2、然后把处理好的狗肉砍成两段放入砂锅加水和生姜，大火煮开再。
第3步：将准备好的青笋和红萝卜的外皮都削去，接着用清水清洗干净，沥干水分，放在砧板上切成算盘珠形，然后放入开水中，汆熟后，便可捞出来将其放冷。
准备：狗肉、五香粉、干椒皮、鸡精、香葱、大蒜瓣、姜片、色拉油做法：1、先将新鲜买回来的狗肉洗干净用盘子装好备用。2、用葱花、料酒、食盐、五香粉调成酱汁。3、用第2步的酱汁浇到狗肉上面，完全抓均匀，然后腌制
第4步：取出一个炒锅，在锅中放入适量的植物油，等到锅中的油大约6成热时，便把狗肉放入锅中，用油进行炸，把直到狗肉中的水分都炸干之后，捞起来放在纱布之中包成两包。
