导读：长在地下不能见光，1斤吃不到2两肉，却卖28元每斤，爱吃的人不少
入冬以后，可吃的蔬菜就要相应地减少了。
虽然现在有了反季节蔬菜，但是叫夏秋两季，好些蔬菜还是少见了，并且价格也要贵一些，一般农民也不会购买来吃。
而在南方地区，这时候有一种应季的蔬菜开始上市了。它长在地下不能见光，一旦出土了也就不值钱了。
竹笋不贵，它的价格都是比较普通的，大概在几十块钱一斤，根据每个地方的气候不一样，定价也不一样。
而且一斤虽然吃不到二两肉，可是却要卖到28元一斤，在南方很多人依然爱吃。
这种应季蔬菜，估计很多南方的吃货们都已经猜到了，它就是冬笋。
冬笋的简介
1. 春节送礼单双肯定有讲究的。过年因为是个喜庆的日子,所以只要走亲访友礼物是必须要的,而且过年送礼物,一般都是上午去,没有下午送礼的,并且送礼都 2. 春节送礼送双数。逢年过节走亲访友送送礼这是人之常情,也是一种。
冬笋，顾名思义就是冬天才有的一种笋，这是毛竹地下的竹鞭上长出来的一种小笋。
因为是生长在地下还没有出土，所以非常的鲜嫩，无论是口感，还是营养价值方面，这都是春笋所不能比拟的，因此它也有着“笋中之王”的美称。
在南方地区，很多人一到入冬以后，就会去竹林里面挖冬笋来卖钱，或者是自己吃。
而城里的人没有条件，可是难以抵挡冬笋的诱惑，就会去购买来尝鲜。即便是刚出的冬笋价格贵一些，依然有不少人会买来吃。
最近，安徽新上市的问政冬笋价格竟然达到了40元一斤，远远超出肉类价格。而且据说这还不是问政冬笋的最高价格，后期还会增长。大家纷纷直呼，干脆不上班了，组团去挖冬笋吧！这一天几千块不跟玩似的！虽然冬笋的价格比较贵，。
自打立冬节气以后，南方的很多菜市场都能见到冬笋的身影了。不过这个时候还是少量的冬笋上市，五花肉烧冬笋的做法，所以它们的价格都有点小贵。，
像刚开始的时候，冬笋的收购价都要30元一斤。而现在虽然有时候下跌了，在市场上冬笋的零售价也要二十八九元一斤。
周末我在菜市场看到有人销售冬笋，没有去壳的要28元每斤，而去壳的则要贵上一倍多。
今年冬笋的行情如何？
其实每年冬笋刚上市的时候，价格都有点小贵。不过今年的冬笋价格较去年同期还是要贵上不少。
冬笋的价格贵，一方面在于它们比较的稀少，这是纯天然的一种绿色蔬菜。它在地下能长出来多少，人是无法太多干预的。
而且冬笋有一种很明显的“大小年”的现象，就是一年的产量高，第二年的产量就要低很多。
而去年是冬笋的“大年”，当时很多地方冬笋都迎来了大丰收，后来有些冬笋两三块也少人收购了。
不过今年却是冬笋的小年，再加上今年很多冬笋的产区，都出现了不同程度的干旱少雨的天气。
尤其是在入秋以后，本来是冬笋的生长旺季，可是降雨偏少，土壤干燥，冬笋的生长缓慢，这也导致冬笋的产量进一步减少。
有笋农预测，今年的产量较往年至少减产三分之一。
另外还有一个原因，就是冬笋的采挖很费时间。冬笋是生长在地下的，它们见光以后就不值钱了，因为见光的冬笋长老了。而在地下人是看不到的，采挖起来难度很大。
有经验的农民，在冬笋大年也就能采挖一百斤左右，而如果是小年，一天最多也就采挖六七十斤。特别是早期的时候冬笋还没有长大，它们的个头很小，一天能采挖的量就更少了。
反季节春笋价更高
如果你说冬笋的价格贵吃不起，那现在市面上还有一种春笋价格更高，如今市面上本地的春笋要卖到45元一斤，比冬笋贵了好多，这是可以和牛羊肉价格相提并论了的。
明明现在是冬季，怎么就有春笋了呢？其实这些都是反季节的春笋，是农民通过覆盖的方法种植出来的，也被称之为“覆盖笋”。
别看覆盖笋的价格高，可是种植的成本也很高，一般每亩覆盖笋光是覆盖的成本就要1万多元，而它的种植成本就差不多要6元每斤。
在正常的年份，一亩地的覆盖笋产量在3000斤左右，亩产值2万多元。除去成本，一亩地挣一万左右。
今年种植覆盖笋的农民少了很多，同时还因为天气的原因，尤其是前期干旱少雨，导致出笋很少。
现在这几天覆盖笋陆续上市了，可一亩地一天就能挖十几斤而已，产量有限，价格也就上涨了。
众所周知，冬笋现在的价格已经卖到了40元一斤，比肉要贵得多，但是冬笋的价格虽然很贵，依旧得到了广大群众的喜爱，同时冬笋的营养价值也是非常的高，接下来小编就给大家介绍一下。一、冬笋的营养价值非常的高 首先要知道。
结束语
今年因为天气的原因，不光是冬笋价格贵，而且就连反季节的覆盖笋价格也贵了很多。
但是如果你沉得住气的话，相信再等上一段时间，到后面冬笋大量上市了，价格也就会便宜了。
应该是泡山椒贵一些的，首先竹笋价格正常在5-6块钱一斤，制作好的也就几十块钱一斤，而泡山椒的话新鲜的就要至少十几块钱一斤，泡好的更是贵，所以泡山椒贵一些。好的山椒是非常好吃的。建议购买！
预计再过不久，冬笋的价格就会跌到10元以下每斤了，毕竟多数地方的冬笋都要在12月初才开始大量上市。
尤其是本地的冬笋上市了，价格就会大幅度下跌了。
各位网友朋友们，你们爱吃冬笋吗？你认为今年冬笋的行情如何呢？欢迎大家留言讨论！
