但由于基础设施不完善,加之牧民们没有科学的养殖体系,土黄牛500斤杀出来有多少肉,甚至停留在用土办法治疗动物疾病的阶段,像李宗宇一样寻求转型的牧民面临着不小的挑战。
专家正在为乌拉盖管理区牧民讲授种牛种羊核心群建设知识(央广网发 乌拉盖宣传部 供图)
回答 牛的出肉率一般为35-50%左右,具体的出肉率与牛的品种、饲养条件、人工管理、季节等因素有关。净肉率=(胴体重-骨重)/宰前活体重。养了一年的牛的体重一般为1200-1300斤左右。一、牛的出肉率是多少 1。
现如今李宗宇的家庭牧场,采取“放牧+舍饲”科学养殖方式,降低了草场承载压力,他养殖的蒙古牛全部完成改良,迭代成西门塔尔牛。改良后的牛不仅在体型外貌上得到优化,而且生长发育快、出肉率高。
一般牛的净宰率为45%左右。也就是说,如果一头牛是1000斤的话,宰杀后的出肉率就是450斤左右。畜肉类的组织结构主要分为肌肉组织、脂肪组织、结缔组织、骨骼组织。肌肉组织一般占到畜肉类动物胴体的50%---60 脂肪占胴体。
国家畜牧站工作人员正在为牧民家认证“华西牛”做数据采集工作(央广网发 乌拉盖宣传部 供图)
一般肉牛的出肉率与很多因素有关,如肉用牛的品种,饲养技术与条件,因此产肉率也不同,牛的出肉率估算大概在35~50%之间。其计算公式为:牛的净肉率=净肉重/宰前活重*100。西门塔尔牛 毛色为黄白花或淡红白花,头。
而经过层层筛选的更优质的西门塔尔牛,就被称为华西牛。2020年“华西牛”开始第5世代选育工作,经过43年的杂交改良和持续选育,形成了体型外貌一致、遗传稳定的专门化肉用牛新品种。截至目前,乌拉盖管理区拥有华西牛育种户19家,群体规模3.4万头,占全国华西牛总存栏的64%,成为华西牛育种群体主要供种基地。
一、1000斤的活牛出肉率 1、一般的活牛品种1000斤能出460斤左右肉,饲养较好的情况下能出500斤左右。 2、不同品种的牛出肉率是不同的,黄牛出肉率较低,1000斤只能出肉约300斤左右。 3、影响出肉率因素。
夏季的乌拉盖牧场随处可见的牛群(央广网发 乌拉盖宣传部 供图)
黄牛出肉率根据经验来说一般为40%左右。出肉率计算公式:牛的净肉率=净肉重/宰前活重*100 《重庆晚报》:“唐成雄(一位养殖户)杀的都是本地的黄牛,肉比水牛肉好吃,味道更香。唐成雄说,350公斤的黄牛出肉率大约。