2月4日,我们将迎来“立春”节气。这是冬的结束,也是春的起始。立春后,天气转暖,万物复苏,一切都充满了勃勃生机。所谓“一年之计在于春”,时至立春,人们明显地感觉到白昼长了,一天怎么吃到60g蛋白质,太阳暖了。气温、日照、降雨,这时常处于一年中的转折点,趋于上升或增多。立春以后,阳气上升、万物复苏、大地解冻、气温回升。
老一辈儿人,一辈子节省惯了,从穿衣到日常饮食,皆是如此。尤其是在“吃”上,到老了,也不愿吃点儿好的。经常是凑活一顿算一顿。其实这样并不是一个值得提倡的习惯。中老年人体质下降,营养流失加快,易出现一些疾病,所以,中老年人更应该补充优质营养,比如蛋白质等等。
营养学家表示,蛋白质的补充要看两方面:一是年龄,青年人一天1~2个鸡蛋,老年人每周3~4个,并且最好只吃半个蛋黄;二是运动量,国际上一般认为健康成年人每天每公斤体重需要0.8克的蛋白质。18~45岁男性,从事极轻体力。
蛋白质,中老年人健康的“基础”。蛋白质是构成人体细胞、组织重要组成部分,还负责调节多种生理活动,所以蛋白质的补充,应当贯彻始终。
5种高蛋白要多吃 越吃越健康
人体每天需要的蛋白质=体重(kg)×1.0(g/kg)。而体力劳动者要额外增加20克左右才能维持消耗。一个鸡蛋约含10克蛋白质,100亳升牛奶约含3克蛋白质。再加上一些肉类,基本上能满足一天的需求。蛋白质补充的数量、种类。
鸡蛋
其实鸡蛋并不算是多高贵的营养,但一些中老年依然会舍不得吃。100g鸡蛋中大概含有13.1g的蛋白质。建议中老年人一天一个鸡蛋,坚持下去,会有明显改善。另外中老年人要注意,不要过多食用,营养丰富没错,其中的胆固醇含量也较高。
鱼虾
国际上一般认为健康成年人每天每公斤体重需要0.8克的蛋白质。1、蛋白质的需要量还与劳动强度有关,劳动强度越高,蛋白质的需要量越大。对于病人,则应在正常维持量的基础上,考虑其病情特点及抗病力和组织修复需要等,进行。
鱼虾等海鲜类食物,一般价格会稍贵一些,但其实鱼虾确实算是比较好获取优质蛋白的来源了。像一些深海鱼,100g鱼肉大概含有18g的蛋白质,并且含有人体所需的多种氨基酸,不饱和脂肪酸等,适合人体吸收,属于优质蛋白食品。像秋刀鱼、金枪鱼、虾仁等都是营养丰富的选择。
豆类
牛肉
乳制品
企业回脂肪酶具有水解三酰基甘油的多种催化功能,可进行水解、酯化、转酯化等反应。根据脂肪酶的反应特性,脂肪酶可用于以下行业:1、烘焙行业,改善面团的操作性和稳定性等效果;如:夏盛液体食品级脂肪酶10万酶活FDY-22612、饲料添加剂,提高饲料中。
众所周知,乳制品是我们,尤其是中老年朋友获取营养的重要来源。像牛奶、羊奶是普遍的选择。