对于喜欢吃刺身的人来说，金枪鱼肯定不陌生。
这段时间，在台州温岭沿海一带，金枪鱼成了海鲜市场的“新宠”，花斑鱼怎么做最好吃，不仅产量比往年翻了好多翻，价格也实惠了不少。
温岭叶女士是个电商，基本上每天晚上都会在渔船上直播卖海鲜，这段时间，金枪鱼成了直播间的“新宠”，一个晚上能卖3000斤左右，家里的渔船原本是拖网作业的，最近也改成海钓金枪鱼为主。“一个晚上光金枪鱼能卖一两百条，一条都是十几斤样子。今年金枪鱼量大，洄游季节，上来特别多，特别是我们台州这边的渔船，钓金枪鱼的很多。我们家本来是拖网船嘛，后来都改成自己海钓了。”
在温岭松门海鲜批发商店，海鲜批发商王春波正忙着对昨晚运来的２万斤金枪鱼进行加冰保鲜。“我们往年没有这么多金枪鱼的，今年特别多，大概比往年翻了有10倍。”
王春波介绍，往年这个时候，他们主要做的是黄鱼、带鱼、鲳鱼这些经济鱼类的批发，今年金枪鱼量大，价格也不错，所以去从去年年底开始一直到现在，他们主要做金枪鱼生意，生意好的时候，一天线上线下能卖个１万多斤。“线上零售、线下批发，批发一般都是发到全国各地，一天能卖一两万斤。我们东海的小兰鳍品质都是不错，鲜度很好，一般金枪鱼钓到之后2天就进港了，做刺身品质都是过关的。”
至于价格，王春波说，这也要看金枪鱼的大小，一般８斤至20斤以内的，十几元、二十几元钱一斤，个头越大就越贵，如果是50斤以上的金枪鱼，单价就要卖到一百五十元以上。但是总体来说，金枪鱼价格比起往年便宜了6０％左右，深受消费群体喜欢。
花斑鱼贵。1、花斑鱼的是稀有的鱼种，也是一种优质的食用鱼，其市场上的价格是贵的，野生的活鱼价格可高达100多元一斤。2、既能生活在海水中又可以生活在淡水中的经济性鱼类，味道鲜美，营养价值颇高，鲈鱼的营养价值比。
然而今年为何金枪鱼量会这么大？
王春波说，这批金枪鱼都是冬天从北方洄游来的，所以有2、3个月的时间，金枪鱼产量会比较高，3月份之后东海金枪鱼就少了。
花斑鱼 俗称“毛蝼蛄”形似塘鳢。长的有点像黑鱼，但是体色偏红，淡水里的，小骨头都没有，2个胸鳍就像2个裙摆很漂亮的，头大最大，但是眼睛却很小。中文学名 花斑鱼 界 动物界 门 脊索动物门 亚门 脊椎动物亚门 生存。
此外，这段时间不少渔船加大了作业强度，市场上金枪鱼也就多了起来。“现在吃刺身的人越来越多，销量也越来越广，价格也上来了，对于渔民来说，哪个划算去捕捞哪个。”
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近段时间，各地海鲜的价格都有所下降，不少内陆城市海鲜的消费量也因此增加了。
海鲜价格下降 线下线上销售热
△央视财经《经济信息联播》栏目视频
武汉市洪山区的这个农副产品市场有海鲜销售商户一百多家，海鲜产品销往湖北、湖南多个城市。商户们说，现在海鲜的价格相较于一个月前有明显下降，部分海鲜价格甚至几乎降了一半。
湖北省武汉市海鲜销售商 张晓芬：皮皮虾，春节期间每斤大概一百多元，现在每斤才五十多元。
销售商陈来水经营海鲜有十多年，他说随着餐饮行业复苏和海鲜价格的降低，近一个月来海鲜的销量比去年同期增加了不少。
杀好的裸斑鱼洗净，在鱼身上划几刀，两面都要划，方便入味。然后抹少许盐，加少量的料酒，放一点姜片码味，肚子里也放一点。盆里先放一些姜片打底，然后放入裸斑鱼，鱼面上放切好的姜丝、葱白。入蒸锅蒸15分钟。因为鱼。
不仅是线下，海鲜线上销售也十分红火。在内陆地区甘肃，海鲜成为这段时期配送员们配送较多的货物。
某电商平台甘肃省陇西县配送员 何小彪：今年海鲜比较多，尤其是大虾、生蚝之类的。
甘肃省定西市陇西县消费者 牟亚丽：这次买的这个大虾就挺好的，很新鲜，送货速度特别快，我已经复购三次了。
花斑鱼 简介清蒸石斑是喜宴宴客时最常见的一道料理，肉质细致Q弹，还有什么烹调方式呢? 利用孩子喜爱的炖咖哩烩淋清蒸的红花斑，不但保留清甜的肉质，还增添了蔬果风味的咖哩酱汁，让孩子搭配热腾腾白饭吃的尽兴又开心。材料 。
海鲜陆养 渔场变工厂 海鲜更“新鲜”
△央视财经《经济信息联播》栏目视频
在湖北武汉市汉南区的这个养殖基地，工人正在生产车间投喂饲料。一个个水池就是石斑鱼在内陆的“家”，池中的水是通过调控水温和调配出来的模拟海水，可以为它们提供适合的生长环境。
首批上市的武汉产石斑鱼大约8千条，业内人士表示，“海鲜陆养”模式能减少海鲜的运输成本和时间，将是水产养殖行业提高品质和产能的有益补充。
一百多一斤，如果是活的野生的
