文/ 毕凤至 编辑/ 谢珍
《2019中国餐饮业年度报告》显示，2018年全国餐饮收入42716亿元，山东、广东、江苏、河北这四大省份的居民最能吃，餐饮收入均突破3000亿元。
麻辣烫一碗价格因物价差异，不同地方有不同的价格，如果在天津需大约15-20元一碗。
提起中国特色餐饮，火锅、麻辣烫必有一席之地，全国店面分别近40万、10万家！（详见：《中国火锅地图：一年“吃”掉4800亿元！每100家餐饮店中有4家是火锅店！》）说起火锅，大家会想到海底捞，那麻辣烫“一哥”是谁？
提起中国特色餐饮，火锅、麻辣烫必有一席之地，全国店面分别近40万、10万家！（详见：《中国火锅地图：一年“吃”掉4800亿元！每100家餐饮店中有4家是火锅店！》）说起火锅，大家会想到海底捞，那麻辣烫“一哥”是谁？
很贵，麻辣烫在东北那边满街都是，竞争激烈，几块钱一碗而已，如果卖到50块钱一碗甚至100的话，那么就太贵了，根本没有去吃的必要了，毕竟大街上的麻辣烫也就最多才十来块钱一碗。
近日，被推上热搜。先不去细究张亮是否真是杨国福的外甥，这两家谁才是麻辣烫界的霸主？同样以麻辣烫起家，海底捞的市值已达1750亿，谁会是麻辣烫第一股？
8元自选砂锅麻辣烫是赚钱的。砂锅麻辣烫八块钱一碗属于大众消费型，薄利多销，所以八块钱一碗的砂锅麻辣烫的利润是不可小觑的，客流量比较大，自然是赚钱的。让顾客吃得放心，吃得安全，精彩美味，使得头回客变回头客，让。
麻辣烫也可卖到50亿
麻辣烫基本上都是按斤称重的，一二线城市人均20-25元左右 ，三四线城市人均在15-18元左右。麻辣烫的制作其实并不复杂，最重要的就是一个步骤炒料，料炒好了锅底才能更香，成色更好，再配以上好的药材提香，能达到事半。
谁才是“一哥”？
张亮与杨国福，为何会被网友认为是甥舅关系？发家史有何相似之处？
其一，他们都在哈尔滨发家，口味均源于巴蜀麻辣烫。
其二，均通过加盟的方式，从东北闯向全国。
真是甥舅关系？今年34岁的张亮出生于1985年，23岁时开了第一家麻辣烫店。有媒体对此求证杨国福公司，一位负责人回应称，“肯定不是外甥，俩人平辈儿的，关系比表亲还远。”
昨天看到视频，董明珠带着3个实习生去食堂吃饭，然后看到一个员工在吃麻辣烫，就问这一碗麻辣烫多少钱，员工回答到15块钱。董明珠直呼太贵，说完就气势汹汹的到食堂窗口“兴师问罪”。董明珠仔细看了菜品，然后问食堂工作人。
正面交锋
谁能拿下云贵川渝？
张亮与杨国福，谁才是麻辣烫“一哥”的争论仍未有明确答案。从口味来说，两家都源于巴蜀麻辣烫。谁家更好吃？这个也见仁见智。
不过，从区域分布来看，21数据新闻实验室发现，两者有很多共同之处：
主要分布于东北、华北、华中以及东部沿海地区。
在麻辣烫起源地四川以及重庆，两个品牌都开店极少。
张亮麻辣烫在山东开店最多，其后是黑龙江、河南、北京、江苏。广东仅有243家，排第12位。
依小编看，谁能拿下川渝再来争一哥之位吧。
南北口味之争
哪些城市最爱吃麻辣烫？
南北饮食口味有差异？在麻辣烫这里不存在的！
店面分布数量：
杨国福麻辣烫：哈尔滨、北京、上海、广州、杭州
张亮麻辣烫：北京、哈尔滨、天津、长春、郑州
腾讯地图数据显示，全国14座城市，杨国福麻辣烫+张亮麻辣烫＞150家；总量最多的是北京、哈尔滨、天津。除了旅游城市青岛之外，其他13城均为一线城市以及省会城市。
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