吃水果除了补充营养，很多人也选择用来减肥，明明吃的不甜的水果，但是坚持一段时间之后反而变胖了！
这到底是怎么回事呢？今天我们就来说一说~ 为什么有的水果很甜？
大家都知道，甜是因为糖多，但是水果中除了含糖量多少，「有机酸」和「糖的构成」也会影响水果的甜度。
有机酸和芳香物质
这种物质会让水果具有各自独特的风味，但当酸味物质含量高时，会中和水果的甜味，吃起来就没那么甜，比如山楂。
多种糖类
水果中含有的糖其实有很多种，比如果糖、蔗糖、葡萄糖，虽然都是糖，但是它们的甜度不同。
如果水果中的果糖含量更多，那么吃起来就会更甜一些，比如西瓜~
不甜的水果热量低？
这可能是很多人的误区，但我们上文说了，影响水果甜度的因素不止是糖，所以并不能说不甜的水果热量就低。
其实长不长肉还是要看碳水化合物的多少，因为水果的主要热量来源就是碳水化合物，减肥期间一天吃几个水果，（以果糖、葡萄糖和蔗糖为主），除了极个别含脂肪较多的水果（如牛油果、椰子）。
谨慎吃
不甜但热量高的水果
1椰子
10个左右为宜。虽然说草莓不会长胖，但是减肥期间一天吃5—10颗草莓其实就足够了。草莓的营养价值丰富并且其中富含的膳食纤维可以促进消化和肠道蠕动，对于减肥是十分有帮助的，所以减肥期间可以适量的吃一些草莓。草莓的营养 。
热量：241Kcal/100g
≈
100g椰子≈两碗饭
2牛油果
热量：171Kcal/100g
≈
100g牛油果≈一碗半饭
3山楂
热量：102Kcal/100g
≈
100g山楂≈多半碗饭
4人参果
热量：86Kcal/100g
≈
100g人参果≈少半碗饭
医生提示：当然水果也不能只看其热量，比如牛油果虽然热量很高，是因其含有较多的脂肪，其碳水化合物的含量比苹果要低，再加上牛油果膳食纤维含量高，维生素、矿物质含量丰富，饱腹感强，所以在很多减脂餐里都可以看到牛油果的身影。
减肥吃对水果的量最重要
JINGYITONG
而1份的意思就是约100克，大概是一个拳头大小的水果，差不多就是一颗柳丁、小苹果、或是奇异果，所以一天至少要吃2个以上。而在选择水果的时候，尽量可以选择不同类别颜色的水果食用(不同颜色代表所含养分的差异)，这样就。
对于减肥的人，更推荐选择GI值低的食物。
血糖生成指数（GI值）大家可以简单理解为升糖的速度，GI值越低，吃完后血糖会缓慢上升，有助于延长饱腹感，也更有助于减肥。
水果中GI值比较低的如下所示，不过低GI的水果吃多了或睡前吃也不利于减肥。
推荐吃
低GI水果的水果
1樱桃
GI值：22
2李子
GI值：24
3木瓜
GI值：25
4火龙果
《中国居民膳食指南》建议，成年人每天应摄入200~400克水果。按常见水果，比如苹果、梨、橘子等，普通的个头的每天吃1~2个就可以了。单靠水果减肥不科学。吃水果不能减肥。一来如前所述，水果的营养不均衡，二来许多水果。
GI值：25
因此合适的水果量非常重要。
医生提示：对于想减肥的人群，每日水果量应控制在200-350g，以200g为宜，超过300g最好分次食用，避免一次性摄入过多。
摄入过多的水果，不仅糖分摄入多，而且其含有的果糖代谢速率和参与脂肪酸合成的效率比葡萄糖更快（当然适量食用水果不必过于担心），不利于减肥。
水果饭前吃饭后吃？
消化能力差的人
饭后吃！
减肥一天吃两个水果左右，减肥期间吃水果的时候也不能吃一些含热量比较高的水果，平时可以多吃一些苹果，苹果有很好的润肠效果，还能有美容的作用。苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果营养价值很高，富含矿。
减肥、高血压人群
饭前或两餐中间吃！
饭前或两餐中间吃水果对于高血压、减肥的人来说，在食用下一餐时不至于太饿，有利于放慢进食速度，少吃一些热量更高的饭菜，对控制体重有一定帮助。
糖尿病人群
两餐之间吃！
在两餐之间吃水果，有利于平稳血糖，既不会使餐后血糖上升更多，也不会造成第二餐前出现低血糖情况，非常适合糖尿病患者~
至少吃2份以上。天天五蔬果的观念，这是美国之前推行的防癌健康观念，一天至少要吃3份蔬菜+2份水果。而1份的意思就是约100克，大概是一个拳头大小的水果，差不多就是一颗柳丁、小苹果、或是奇异果，所以一天至少要吃2个。
值得注意的是糖尿病患者应在血糖控制平稳时期食用少量水果，血糖控制不稳时应以西红柿、黄瓜等代替。
今日份水果营养小知识get！
水果既营养又好吃
但是吃对水果才最重要~
