在咖啡店里，也许你会听到这样的点单，“麻烦给我来个shot”。
shot？是什么新品吗？
而shot放到咖啡店中，就是有着类似作用的浓缩咖啡。“一个shot”正是指一份意式浓缩咖啡的意思。意式浓缩咖啡当初的定位也是快速、便宜、摄取咖啡因。
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一个shot是多少量？
one shot量通常为1盎司，也就是30毫升左右。重点词汇解释 shot 英 [ʃɒt] 美 [ʃɑːt]n. 注射；投篮；发射；拍摄；开枪；子弹 adj. （织物）闪色的；精疲力尽的；完了的 动词shoot的。
前面说过，shot杯是指大约1盎司大小的杯子，也就是大约30ml的容量。所以一个shot其实就是指大约一杯30ml的浓缩咖啡液。
但咖啡中的shot并不是单单指咖啡液容量那么简单。在很长的一段时间里，一个shot指的就是当时的标准萃取公式——7g咖啡粉萃取出30ml的浓缩咖啡。而另一个在咖啡店常听的词就是“Double shot”，也就是双份浓缩咖啡——14g咖啡粉萃取出60ml的浓缩咖啡。
而制作Double shot是使用双份粉碗（现在我们常用的粉碗），再利用分流手柄把咖啡液一分为二，用两个shot杯接着。那时也没有小型秤来称咖啡液的重量，完全是依靠容量而判定的。
现在的1个shot是多少？
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1shot约是30ml。shot是一种量酒的单位，或者也可以指单一杯的烈酒，一般1shot容量通常为1盎司，大概是30毫升。一杯shot的意思是一小杯烈酒。国外酒量的计量单位简介 1ounce(oz)≈29ml——1盎司约等。
