“一日一苹果，医生远离我”的谚语大家都不陌生，随着这句谚语的流传，苹果也就成了各个家庭的常备水果。
但是很多人都没注意到，还有一种食物的营养价值也是很高的，其维C的含量甚至约为苹果的十倍，维生素B约是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，但价格却便宜不少！
小二今天就为大家介绍一下这种食物，一起来看看吧~
被忽视的明星食物—土豆
土豆是日常生活中最常吃的食物之一，又称马铃薯。以前它是不起眼的东西，每天吃只苹果能减多少，现如今却是“明星食物”—其营养成分丰富而齐全，其维生素C含量远超过粮食作物，蛋白质含量又大大超过一般蔬菜。
更厉害的是，大家知道蔬菜里的维生素C很容易流失，在受热、光照、碱性环境中都会被氧化破坏。而土豆中维生素C的稳定性是很多食物比不了的，因为土豆淀粉中的谷胱甘肽含量比较丰富，其有助于保护维生素C免受一定的高温氧化威胁。经实验测试，熟土豆的维生素C含量约为生土豆的85%。
如今土豆享有“第二面包”、“地下苹果”、“人参果”等诸多美誉，与稻谷、小麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。
易消化
山东省轻工农副原料研究所在《中国果菜》发表过一篇期刊，表明土豆易消化， 能够改善消化不良，特别适合胃病患者食用。
企业回奥利司他是otc减肥药，是长效的特异性胃肠道脂肪酶抑制剂，能阻止甘油三酯水解使其不被吸收，从而减少热量摄入，控制体重。奥利司他胶囊在我国作为非处方药管理，对肥胖或体重超重的患者的治疗有效果。奥利司他主要副作用是会引起油样便或油性斑。
富含优质蛋白
土豆中的蛋白质含有丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。《食品安全导刊》上发表过，与其他块茎类作物相比，土豆所含蛋白质中占比较多的是蛋白酶抑制剂，其可以用来预防由蛋白酶引起的肛周皮炎，可以算作优质蛋白。
富含钾元素
10斤，但具体瘦多少要视个人体质而定。人每天都有推荐摄入量（RNI）和最低摄入量。最低热量摄入量是指维持人的正常生活所必需的热量摄入量的低限。只要是摄入量低于消耗量就算是节食，或者更应该说饮食控制。当长期摄入量。
说到高钾食物，大家都会想到香蕉，其实马铃薯的钾含量比香蕉更高，一个中等大小的带皮马铃薯（约148克），就能提供620毫克钾。所以食用马铃薯，能促进钠元素的排出，对于高钠引起的血压升高有辅助调节作用。
土豆含有的“抗性淀粉”，好处多多
土豆含有一种关键的物质——抗性淀粉，这种淀粉可以抵抗酶的分解，作用类似于纤维素，对人体有多种好处：
辅助降低胆固醇
抗性淀粉可以刺激胆汁的分泌，有助于脂肪和胆固醇的排泄。并且土豆放凉加热后，会造成“返生”的现象，不易吸收但亲水性更强，进一步加强胆固醇等的排泄，同时也能帮助改善便秘。
辅助控血糖
助力减肥、瘦身
抗性淀粉其性质类似溶解性纤维，不易被人体消化吸收，却可以增加饱腹感，减少总的食物摄入量，从而帮助减重。
辅助控血压
体重57kg，身高一米六二的人每天能量需要量在1710千卡，而每天一个苹果根本无法满足身体对于能量和各种营养素的需要量。减肥不仅仅是减少体重，而是拥有一个健康的体魄，相信谁也不想自己因为减肥而成为一个病美人。合理的饮食。
土豆的搭配
要说起土豆，很多人都会想到炒土豆丝、土豆炖牛腩、椒盐小土豆……就着米饭一起吃，胃口大开。
建议：用土豆代替部分主食
正确的做法是用土豆代替部分主食，原因如下：
①它的淀粉是大分子团，在人体内吸收缓慢；
②它的饱腹感非常强烈；
③它营养全面均衡、但低脂低热量，几乎不含脂肪，热量仅相当于面粉和米的约六分之一。
用它代替部分主食，更符合合理膳食的原则，也是高血糖、减肥人士的福音。
不同的土豆，这样挑选才合适
说完了土豆的食用禁忌，接下来小二为大家介绍一下不同土豆的区别。
紫土豆、黄土豆，哪个营养价值高？
苹果减肥法，又名“三日苹果减肥法”，起源于日本，2013年流行于中国。其法是在3天内只吃苹果、吃饱为止，三日即可减轻3至5斤。但医学专家称，此法减掉的主要是水分，恢复正常饮食后易反弹，且对于本身有胃部不适的人，空。
市面上有紫色和黄色的土豆，颜色不一样主要是因为里面的营养元素不同。相比黄土豆，紫土豆含有较高的花青素，而花青素的抗氧化效果是维生素C的四五十倍，更符合人们对营养价值的需求。
面土豆、脆土豆，该怎么选？
脆土豆和面土豆分别适合不同的烹饪方式：
①脆土豆的淀粉含量低、水分大，因此熟制后吃起来又脆又爽，适合清炒；
②面土豆的淀粉含量大，吃起来口感自然比较面，做炖菜、烧菜或土豆泥等。
【如何区分脆土豆与面土豆】
一天只吃一个苹果 坚持十五天 能减15到20斤。分析：苹果的减肥效果一般吧，如果一天只吃水果的话，而不吃其他的食物，一个月一般在15到20斤。但是痛苦比较大，会出现腹泻，腹痛等，因为是很多水果属寒。减肥方法有多种，。
脆土豆：水分足，外皮光滑且发白，捏起来比较实，硬邦邦的不太能捏动；
面土豆：淀粉含量较高，水分较少，所以表皮颜色发黄发暗有褶皱，而且表面还有一点点的“黑麻子”。捏起来是有点而偏软的
总而言之，吃土豆对身体有好处，但更重要的是注意吃的方式，合适的搭配才能让我们的身体越吃越健康，同时也享受了美食。
