市场上的酸奶机各式各样,其中的原理也很简单,让牛奶保持适合乳酸菌发酵的温度,让乳酸菌在牛奶中“自由生长”,这样就可以了。我们在家中也可以做出很好喝的酸奶了。再加果肉、加蜂蜜、加糖……没喝到都觉得是美味
市场上的酸奶机各式各样，其中的原理也很简单，让牛奶保持适合乳酸菌发酵的温度，让乳酸菌在牛奶中“自由生长”，这样就可以了。
我们在家中也可以做出很好喝的酸奶了。再加果肉、加蜂蜜、加糖… …没喝到都觉得是美味呢！
快停手！
自酿酸奶一般一次制作的量都比较大，经常喝不完，需要在低温下保存，避免乳酸菌继续发酵而过酸。
自制酸奶有水过多或者是酸奶没有凝固，那说明自制酸奶发酵过头或者是没有发酵成功。
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因此，最好选择自制酸奶饮用，这样可以更好地保留酸奶中的益生菌。然而，在加工酸奶时，我有时会制造很多水。这种情况可能是由于添加的牛奶过多导致发酵粉比例不当，或发酵时间太短。此外，不排除的原因是，添加和搅拌蘑菇粉。
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