最近比较火的可谓是在家里自制凉皮，但是为什么很多人做出来的凉皮不够筋道呢？那是因为这一步你没有做，今天小编就教大家如何做出筋道爽口的凉皮，做法非常的简单，跟着小编一起做起来吧！
接下来我们就要进行洗面了，将面团放在清水里进行搓洗，那么洗到什么程度呢？最好是洗到盆里的水清为止。或者是我们的面筋洗出来上面有洞，这样蒸出来的面筋才会劲道松软。
凉皮做出来不劲道可能是因为没有蒸熟，也可能是因为沉淀下的面粉水倒得不干净导致面粉糊太稀，或者因为蒸的时候放的粉浆太厚不容易熟透，也有可能是因为制作之前的面浆处理不到位所致，兑浆是绝对不可忽视的一个环节。凉皮。
所有的东西都准备好了，那么接下来就要准备凉皮的制作了。首先就是将面筋蒸熟切成块备用，然后找一个铁盘上面刷上一层底油，刷油的目的是我们在揭凉皮的时候更加的方便不易破损，刷完油之后将我们的面水倒上去平铺，然后放在锅里蒸个大概两分钟左右就可以蒸熟，我们将它拿出放在凉水里过凉接下来我们再揭凉皮就非常的容易了。
企业回米线品种繁多，依据不同分类方法，有下列几大类。米线生产工艺中成型技术不同，得到的产品基本形状则不同。米线依据产品形状的不同分为榨粉和切粉。挤压成型得到榨粉，即直条米粉，因各地食用习惯不同，有粗条、中条、细条等，调整挤压机内压力。
看看这是我制作的凉皮是不是非常的平滑完整？如果说你做出来的凉皮，总是失败，那么你一定是没有看过小编的文章，跟着小编赶紧现在重新再做一下吧，你一定不会失望的。
