据数据显示，在2017年9月，中国水产蛋白质消耗超过900万吨，第一次超过猪肉。而最近刚刚发布的《中国农业展望报告》也预计，到2026年我国人均水产品消费量将达到23千克，占总消费量的比重将达到36%左右。
随着消费的增加可以说，水产品市场正在迎来黄金发展期，而其中进口虾是一个可以反映这个消费趋势的产品。
1、我国消费者为何如此偏爱南美白虾？
进口南美白虾在餐饮渠道表现颇佳，主要原因是口感好，冻货跟鲜品口感差距不大。
使其鲜味和品质丝毫不逊于新鲜的白虾。厄瓜多尔白虾的含肉率高，高达65%。营养价值丰富，富含维生素A和蛋白质、牛磺酸、锌、钙、镁、磷、钾、碘等微量元素。口感比国内养殖的白虾，味道要鲜甜的多。因为地域的原因给虾带来。
国内很多河虾只有在鲜活的状态下烹调，才会有较好的口感，但南美白虾不同，速冻对口感影响不大，白灼、爆炒、油焖等均可。
2、南美白虾的国内销售渠道从餐饮到家庭的趋势
3、厄瓜多尔白虾进口量和贸易额连年增长
厄瓜多尔水产养殖协会主席坎波萨诺说，自2017年底中国宣布对厄瓜多尔白虾降低关税以来，这一品类的对华出口显著增加，也让更多中国普通消费者有机会品尝到这道海味。
大家都知道虾的价格是在水产品中比较高的。尤其是。品质特别好的海洋白瞎或者是磷虾。我们知道厄瓜多尔是一个南美洲的国家。他靠海的地方的确能够补到白瞎。但是你这个2021年的白瞎首先从时间上来说已经有一段时间了，而且。
据厄瓜多尔水产养殖协会（CNA）公布的最新数据，今年11月份中国向厄瓜多尔进口的冷冻虾产量多达4.6万吨，环比增长33%，创下单月进口量是历史记录。
据统计，2017年厄瓜多尔对华出口白虾创汇1.05亿美元，2018年就剧增到6.15亿美元。
因为2015《关于调整部分进境食用水生动物安全风险监控措施的通知》发布以来，上海机场检验检疫局按要求暂停进境涉疫中转场的斑节对虾，对越南其他中转场的进境草虾加严监控。后来又解禁了，就是又可以进口了。根据海关总署发布的未。
随着春节临近，中国进口商积极筹备采购计划，竞争购买原材料，刺激需求，是造成进口量上涨的原因之一。
还是有点区别的，二者的大小差不多，但生产地点和颜色上都是有差别的，厄瓜多尔白虾大部分是在厄瓜多尔进口的，基围虾则是有红色的微小花纹，而且厄瓜多尔白虾价格比较昂贵，要四五十元一斤，基围虾便宜一些。
“中国人已成为厄瓜多尔白虾的最好买家。”坎波萨诺表示，中国消费者非常识货，他们了解厄瓜多尔白虾是享誉世界的顶级海鲜产品，尽管价格并不便宜，但物有所值。
因为厄瓜多尔白虾这个品种，既可以在淡水中养殖又可以在海水中养殖。它的适应性特别广，而且生长的快，被我们引进繁育后，现在大面积的推广，所以市场上售卖的活虾基本都是厄瓜多尔白虾这个品种。市场上还有一种身上带斑纹的虾，。
