By 金奇香咸蛋黄
用料
鸡蛋 3个
熟咸鸭蛋 两个
牛奶 30克
油 一勺
米饭 一勺
甜玉米粒 一勺
牛排酱 一勺
酸乳酪酱 一勺
拌饭海苔碎 适量
木鱼花 少许
做法步骤
1、准备两个流油的烤咸鸭蛋真香，将它们的黄取出带一点点蛋清也可以压碎备用。
2、大米煮成米饭，如果是隔夜的米饭最好先热一下。将米饭和咸蛋碎拌在一起，加点甜玉米粒味道更佳。
3、将三个正经的鸡蛋打入碗中，倒入牛奶搅打均匀。
4、牛排酱和酸乳酪酱分别倒入裱花袋中系口备用，用的时候前面剪个小口即可。
5、这是专门煎玉子烧的小方锅，倒入橄榄油烧热，倒出橄榄油，日本正宗玉子烧的做法，留一点点在锅里就可以刷匀，倒入一层蛋液，小火煎。
5、这是专门煎玉子烧的小方锅，倒入橄榄油烧热，倒出橄榄油，留一点点在锅里就可以刷匀，倒入一层蛋液，小火煎。
1:先将所有蛋液调味品加入三颗打好的蛋中并适度搅拌（假如有使用味琳，则砂糖部分可酌量增减）2:预热平底锅（如果有玉子烧专用锅更好），并用厨房纸巾/刷子 沾取橄榄油涂抹锅子确定够热后缓缓倒入事先准备好的蛋液约
6、将咸蛋黄米饭放在蛋皮的前端整型。
7、然后用铲子在蛋皮顶端向后方卷起，卷好后推到锅的前端，锅的表面刷点薄油再倒一层蛋液依次卷起，三个鸡蛋大概四五次下入就可以。
玉子烧直径不低于四公分，制作好后要切成方块摆盘成功的玉子烧直径是不低于四公分的，对于普通的煎锅来说，要分3到4次倒入蛋液，才能做出如此高度的玉子烧。玉子烧做成功之后可将其取出切成方块摆盘。通常，日本人会将玉子烧装。
8、取出玉子烧，表面挤上牛排酱和酸乳酪酱，再撒上海苔碎和木鱼花就可以切块食用了。
正确的玉子烧/厚蛋烧做法的做法 三个蛋，用半个鸡蛋壳倒入3次牛奶。再量半个蛋壳的砂糖，加入少许盐，搅拌均匀。请点击输入图片描述 厚蛋烧锅刷油，全程小火，倒入第一层蛋液。请点击输入图片描述 先搅拌成滑蛋形态，半。
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原汁原味玉子烧制作流程1、准备妥当食物，生鸡蛋4个、纯奶20克、细青瓜1段约10克、盐2克。把鸡蛋搅弄成匀称细腻全蛋液，应以挑不了鸡蛋清为基准，越细致就越好，这取决于做出来玉子烧细致如脂质地。2、采用那类苗条点。
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