这个玉米饼松软好吃，是用玉米面和小麦面粉做的，不用发面的玉米面饼子，这个量可以做四个小饼，生活中多吃点粗粮，还是非常不错的.
By 伈妈美食记
用料
玉米粉 100g
先将玉米拨成颗粒，入过蒸熟，放入搅拌机里，加入牛奶，打成汁，倒入一个大碗中，放入面粉搅拌均匀，再放入一点蒸熟的玉米粒，搅拌均匀，锅中放入油，中小火，倒入玉米糊，摊平，煎到饼和锅能分开了，翻面，在煎两分钟。
面粉 60g
温水 90g
白糖 30g
泡打粉 2g
酵母粉 1.5g
做法步骤
2、首先把玉米面，普通面粉放入盆里
3、然后加入白糖30g
4、泡打粉2.5g，全部搅拌混合
5、取温水90g加入酵母粉1.5g，搅拌融化。
6、循序渐进的一点点倒入盆里搅拌
7、搅拌成面絮，至盆里没有干面粉为止。
8、下手揉成面团，有点湿湿的面团，软一点好吃。然后盖盖醒发半小时。
9、醒发好的面团是这样的，比较湿软，但是不易粘手的.
10、均匀的分成四等分备用。
11、米凡欧斯小型多功能迷你机加热一分钟，刷少许玉米油。
12、放入饼坯，合上盖子。
13、加热至加热灯灭掉，闻到香味，大约需要3-4分钟就做好了。
14、香甜的玉米饼出锅了。
15、成品，个个都完美，特别松软好吃.
在平底锅中刷上食用油，然后中火，用大汤勺舀玉米糊到锅中摊成饼子，看见玉米煎饼开始发泡之后，转小火，盖上锅盖闷30秒，熟透后用锅铲铲出放在盘子里，然后继续摊下一批玉米饼，直到准备的材料用完。注意了：食用油每次。
小贴士
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