秋冬季节也是煲汤喝最频繁的季节，煲的汤也是颇有讲究的，食材搭配到位了，煲出来的汤滋补又养人。每年的秋冬季节，我们家都喜欢煲滋补健脾四神汤喝，它是一道药膳汤。四神汤是中医里的健脾食方，其中“四神”是指茯苓，淮山，莲子和芡实（或薏仁）。这些食材都是非常滋补养人的食材，即能入菜，芡实怎么煮比较好吃，也能入药。下面将我的做法分享给大家。，
By kaka是天秤座超级无敌美少女
用料
乌鸡 四分之一只
茯苓干 20克
淮山干 5克
做法：将大米和芡实混合，然后用清水清洗一次，加入半锅的清水，熬成粥。在熬粥的过程中，将南瓜去皮后切成小块，南瓜切好之后，粥也熬成稀粥了。这时放入南瓜，盖上盖子，继续煲，熬至粥黏稠，南瓜微烂，加入适量的食盐。
莲子干 15克
芡实干 10克
姜 3片
盐 适量
做法步骤
1、准备材料
2、所有材料洗净，乌鸡切块，用开水烫30秒；姜切片
1、清炒芡实：选取干净的生芡实，放置在已经预热的炒制容器内，用文火慢慢加热，炒至芡实变成微黄色，并且能闻到香气时，就可以取出来晾凉。食用时将炒芡实捣碎即可。2、麸炒芡实：按20:3的比例取适量的芡实与麸皮。先将。
3、全部材料一起倒入锅中
4、电磁炉煮汤功能2小时，煮1.5小时关火也是可以的，关火前放入适量盐
5、香味四溢
6、赶紧装一碗喝起来～
小贴士
一、芡实的煮烂方法 1、选择芡实 芡实怎么煮烂，清水浸泡文火温煮即可 芡实当中蕴含的营养成分很高，而且它的口感也十分鲜美，通常需将其煮烂后食用，而芡实有新鲜和干两种不同的类形，如果想将芡实煮烂，那么最好选用。
煲汤的材料中，淮山、莲子、芡实、茯苓全是新鲜的也可以
第一、准备好鲜活柴鸡;收拾干净。取一半，剁大块。撕去鸡皮备用。第二、准备好淮山、莲子、芡实。淮山去皮切块。莲子、芡实冲洗干净备用。第三、锅中水开，倒入鸡块。焯至无血水，洗净备用。焯好的鸡块放入炖盅。第四、加。
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