自制椒盐粉。我是今天才知道，原来把花椒放进锅里炒一炒，锅就是纯天然无添加的厨房必备，最简单的蘸料汁，相信很多人都没有见过。，
首先准备500克花椒下锅煸炒，煸炒过的花椒不仅能够更加酥脆，焦香味也会最大程度被激发出。等花椒煸到5成的时候，放50克小茴香和芝麻下锅一起煸，一直煸到花椒，像这样可以捏碎的时候，就关火倒出来晾凉。
做法：将 A 料混合，向一个方向搅打均匀，再放入 B 料一起搅打均匀即可。适用菜肴：此款酱汁可以用来制作麻汁豆角、羊肉、凉皮等。02.海鲜蘸汁 材料：蒜头 3_5瓣，小红椒 1_2只，青椒 半只，砂糖 少许，鸡粉 少许。
另起锅放200克食用盐，用中小火大概炒四五分钟，少到像这样微微发黄了就可以关火。椒放凉后用我祖传的擀面杖来碾，也可以用辣椒油捣碎，过滤一下，把粗大的重复捣碎过滤就好了。
做蘸料时各材料的比例分配又是怎样的呢？今天，小编就来帮助大家解决这些问题，做出一份美味的酱料吧！首先我们需要的材料有:两瓣圆圆的蒜头、两根小葱，适量的生抽、蚝油和辣椒面，除此之外我们还需要一大把花生，花生没有。
全部处理好了再把它倒进炒盐里面，根据口味加点辣椒粉和味精，翻拌均匀就可以了。
1、首先准备好需要的材料，如下图所示：2、然后用勺子挖出适量的黄豆酱，如下图所示：3、接着加入加入韭花酱，如下图所示：4、加入芝麻酱和黄豆酱搅拌，这个时候，酱会很粘稠，如下图所示：5、这时加入芝麻油和生抽，再。
纯天然无添加的椒盐粉就做好了，用它来做的椒盐排骨，椒盐大虾都非常的好吃入味，喜欢你也收藏做起来吧。
三、麻辣烫蘸料的调制：优质辣椒粉700克、自制麻椒粉150克搅匀，花生油2000克烧至四成热后，冲入麻辣粉中待用；蒜泥500克加入味精100克、太太乐鸡精200克搅匀，去皮花生碎2000克、香菜碎400克，按比例装入蘸碟上桌后随个人。
