服用酵素补充剂能够有效补充体内缺失的酵素，恢复机体的健康。只需选择应季的蔬果，就可以有效补充酵素！你可以利用蕃茄、木瓜、葡萄等俯拾即是的食物自制酵素！只需要把食材洗干净，100种酵素配方大全，并按部就班地制作，待食物发酵3~12个月就可以食用了。
准备工具：沥水器皿、碗、案板、刀、计量器、无纺布口袋、保存容器（有盖子的陶瓷罐/玻璃瓶）
木瓜酵素
材料:
带皮木瓜（尽可能选择有机栽培的无农药品种）⋯⋯500g 白砂糖⋯⋯⋯⋯550g 米⋯⋯⋯⋯⋯5g
制作方法：
1 木瓜洗净后带皮切成一口大小的块；
2 按照之前的方法把木瓜块和砂糖层层码放好；
环保酵素就做好了。饮用酵素的制作方法 01、准备主材料：把白糖、水果、水、发酵菌按比例准备好(跟容器的体积天关,例如,1斤的白糖,就放1斤的水果和3斤的水)，水果切成小块 02、放入密封罐：把白糖、水果、水、发酵菌。
3 喝的时候可以用2 杯水稀释。
蕃茄酵素
材料：
红蕃茄⋯⋯500g 白砂糖⋯⋯550g 米麸⋯⋯5g
制作方法：
1 去掉蕃茄的蒂，并将其切成两瓣；
2 在瓶底先辅一层砂糖，再放一层蕃茄；
3 把蕃茄的蒂装入茶包内，并放入瓶中；
4 在蕃茄的表面盖一层米麸后，再撒一层砂糖，并用手轻轻压紧；
5 密封好瓶子。
葡萄酵素
材料：
葡萄 ⋯⋯⋯⋯500g 白砂糖⋯⋯⋯⋯550g
米⋯⋯⋯⋯⋯⋯5g
可以用草莓块，白砂糖，发酵桶制作酵素。草莓块，白砂糖和水混合放入发酵桶中，经过3天发酵，将酵素液倒入玻璃瓶，放入冰箱冷藏即可。以下是具体步骤：所需工具：草莓块，白砂糖，发酵桶，漏斗，杯子，玻璃瓶。1、首先，准备。
制作方法
1、一个密不透风，容量大概有两公升的玻璃瓶。2、准备腌制水果酵素的两大材料：7至8粒的柠檬，和500克的黄糖，或黄色砂糖(也可使用冰糖)。3、水果：最好以热带常见水果为主，如木瓜，黄梨，杨桃，番石榴，龙珠果。如果。
1 将葡萄洗净后沥干水分，用叉子在果实上戳些洞；
酵素的制作方法和配方如下：用料：玻璃密封罐子1个、冰糖1000g、进口柠檬6个、白醋两瓶。步骤：1、柠檬6个，柠檬用浓度高一点的盐水浸泡半个小时，然后表皮用盐搓洗，用纸巾擦干柠檬表皮的水。2、准备干净的菜板和刀具，把。
2 按照之前举例中的方法把葡萄和砂糖层层码放好；
3 喝的时候可以用2 杯碳酸水稀释。
文章选自《健康与美容》杂志
