烤了一盘不太像桃酥的桃酥，哈哈哈哈，虽然丑了点，但是味道相当不错，鸡蛋的香气，酥脆的饼干，泡打粉放多了如何补救，越嚼越香，会是老人喜欢的味道✅
By 坤坤的女孩儿
用料
黄油 100克
糖 50克
盐 一小撮
蛋黄 32克
蛋白 13克
高筋面粉 40克
低筋面粉 120克
玉米淀粉 20克
小苏打 1克
泡打粉 3.5克
泡打粉放多了会怎样 味道改变 泡打粉中含有小苏打粉和酸性物质，这两种物质任何一种放多了都会对食物有严重影响，最明显的就是口味改变，碱性的小苏打过多，会使得馒头呈苦涩味，而酸类物质放过多了，会使得馒头等面食酸味浓。
白芝麻 10克
蛋黄（刷表面） 1个（13克）
在制作面食的时候，要是泡打粉放多了，那么很容易导致做出来的食物发苦或者是发酸，食用起来口感不是特别好。面黄被蒸出来之后,颜色不是白色的,而是变成了黄色的,影响食物的外观。泡打粉使用技巧 一斤面粉放多少泡打粉-般建议。
水（刷表面） 30克
白芝麻（装饰） 适量
做法步骤
1、黄油室温软化，加入细砂糖和一小撮盐打发
2、分次加入蛋黄和蛋白，每次都要混合均匀再加入下一次
3、筛入高筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉、小苏打和泡打粉，用刮刀稍微翻拌几下
但是如果放多了泡打粉的话，就会使面包的口感变得特别的差也会出现酸涩的感觉。泡打粉是一种化学物质，放多了就会产生严重的化学反应。如果在购买面包的同时，一定要看清楚面包是否肿胀的特别异常，如果出现的话就不要购买这种。
4、加入白芝麻
5、拌到没有明显干粉就要停止，放入冰箱冷静一下
6、烤箱190度预热，蛋黄加水搅打均匀备用
7、面团分为20克每个，滚圆
泡打粉放多了会使面团发黄，还会使面团的味道发生改变，面粉和泡打粉要以30：1的比例进行添加，这样才能保证面的颜色和味道。日常生活中，蒸馒头、蒸包子、做面包时都需要使用发酵粉，常见的发酵粉包括酵母粉、泡打粉、小苏打。
8、按扁，放在铺了油纸的烤盘上
9、用毛刷蘸蛋黄液，在表面刷一层，然后撒芝麻装饰
11、酥脆哦
小贴士
黄油的营养功效
养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
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