没有烤箱可以做蛋糕吗？可以 没有电动打蛋器可以打发蛋清吗？可以 17分钟成功解锁电压力锅版戚风蛋糕 PS：新买的无线电动打蛋器忘充电 临时手动打很成功，就是有点费胳膊
By 荔枝烘焙
1、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。2、蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。3、最后把剩。
用料
鸡蛋 四个
牛奶 60克
白砂糖 40克
低筋面粉 80克
玉米油 60克
一、用电烤箱做蛋糕步骤 材料：鸡蛋3个、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15毫升。1、黄油、奶油烤化备用。2、将蛋加入白糖粉，以 打蛋器 拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度的温水加温，较。
玉米淀粉 15克
柠檬汁 几滴
做法步骤
1、蛋清蛋黄分离，分别放在无水无油盆中；先准备蛋黄糊：蛋黄加奶加油拌匀，再加入低筋粉淀粉，Z字型拌匀，无干粉状态，放一旁备用；再打发蛋清：分3次加入细砂糖打发至硬性发泡，有小弯勾且不流动即可；
烤箱蛋糕的做法家庭做法如下：1、将黄油热化或者换成等量的玉米油。2、用打蛋器将鸡蛋打到起泡的状态，如果鸡蛋是刚从冰箱中取出来，温度会比较低，可以用温水加温，这样能够提高蛋糕的弹性，口感会更好。打发鸡蛋时要时刻。
3、看看侧面，发起的非常好。
9、烤箱140度预热10分钟，放入蛋糕模具，还是140度，烤它50分钟，就可以了。10、50分钟之后，出炉，可以吃了，完成效果图。
4、完全放凉后切开看内部，很成功。
5、成品图。搭配一杯牛奶，早餐解决！
6、蓬松暄软，太好吃啦，快给家人做起来吧！
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5、准备好装蛋糕的东西(家里工具稀缺，我这次用了蛋挞模)6、往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。7、把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。8、烤箱预热收，把蛋糕放进烤箱，180°烤约30分钟就行 烤箱。
