木耳是很常见的 一种食物，它的营养价值很丰富，味道也很好，那么木耳不熟可以吃吗?木耳不熟有毒吗?
木耳我们一般都是炒熟了吃的，木耳没熟的话最好是不吃的，以免会引起中毒，那么木耳不熟可以吃吗？木耳不熟有毒吗？
木耳不熟可以吃吗
黑木耳一定要煮熟才能吃
黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，吃了半生不熟的香菇怎么补救，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。
木耳不熟有毒吗
木耳没熟吃了会不会中毒要视具体情况而定。
干制木耳
新鲜木耳
“香菇没煮透吃了会容易引起腹泻。香菇味道鲜美，而且还富含维生素B、铁、钾、维生素D等多种微量元素和氨基酸，但是没有煮熟透的香菇，食用后会引起急性肠胃炎导致腹泻、导致恶心、呕吐、腹痛等不适。因此，食用香菇时要煮透。
吃了没熟的木耳会怎样
香菇烹饪不熟，会造成消化不好，营养不能全部吸收。另外就是生的香菇味道难吃，所以如果没熟的话，第一时间就能吃出来，建议不要吃生的食物。以下几种食物没熟不能吃：1、四季豆 如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消。
没什么事
对于身体素质比u>虾玫娜巳豪此担粤嗣皇斓哪径硖蹇赡芤裁挥谐鱿植皇史⒂Γ皇裁锤芯酢/p>
腹痛腹泻
木耳中的膳食纤维含量丰富，当人体食用没熟的木耳后，可能就会出现腹痛、腹泻等身体不适的现象。
食物中毒
若是食用了未熟的新鲜木耳，那么可能会出现皮肤疼痒、水肿、疼痛、咽喉水肿、呼吸困难等身体不适的情况。
你好，吃了没煮熟的香菇可能会引起急性肠胃炎，尤其是对于小孩、老人等肠胃功能不强的人更是如此。因为这类人本身的适应能力比较差，所以有可能会导致胃肠道蠕动异常，香菇这种食物没有熟透的话容易刺激胃肠道，造成肠道消化不。
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1、 不会中毒。香菇在没有完全煮熟的情况下，其中的胶质成分经食用后会刺激肠道，容易导致人出现腹泻的症状。2、 另外没熟的香菇中还含有一定的细菌等微生物，可能因食用不洁的食物，出现胃肠炎的症状。3、 因此没熟的香。
