多年前旅行时早餐吃过烧卖，一直心心念念那个口感和味道，奈何一直在本地没找到卖的，正宗糯米烧麦馅的做法窍门，上周偶然在快餐店吃早餐发现店家有卖，果断买了两例，却不是印象中的味道，今天自己动手改良馅料，做个家庭版烧卖，一来解个馋二来宝贝早餐又多了个新花样。
By 康博妈妈
用料
糯米 1000克
香菇 5朵
生抽 适量
胡萝卜 半个
盐 适量
五香粉 适量
蚝油 两勺
食用油 适量
笋 四分之一个
面粉 500克
糖 适量
12、分成均匀大小的小剂子，用擀面棒擀成圆片，应该尽量擀得均匀、薄些。13、取一张皮放在掌心，取适量馅放在中间，用虎口将烧麦颈部缓缓收紧。14、做好的小烧麦均匀的摆入放了粽叶的蒸笼内，开水上锅，蒸10分钟左右即可。
盐 适量
猪肉 250克
做法步骤
1、糯米浸泡半小时，电压力锅加水稍没过米，煮饭模式
2、胡萝卜、香菇、冬笋，洗净，切小颗颗
3、猪肉，肥瘦分离，瘦肉切小颗颗稍微剁一下，加盐、糖、料酒、生抽、姜末，腌制
4、肥肉切小颗颗
5、面粉、盐、糖、花生油，加水搅成絮状，揉成盆光、手光、面光的面团
7、面团揉成长条，切成剂子，擀薄皮，我做的大了点，追求精致的可以把剂子切小点。包制如图
8、锅里倒足够水，水开，烧卖入锅大火蒸15分钟
9、时间一到，关火出锅
6.然后将蒸熟的糯米和蔬菜丁跟切好的猪肉一起放入锅中翻炒均匀就可以了。7.以上就是烧麦的馅的制作过程，最后可以在馅里面加点香油提味。8.然后拿一张饺子皮放在手中，然后用勺子挖合适的馅料放入饺子皮中，用手指将皮。
10、皮薄，馅大，软糯鲜香，早餐店四块钱一例的烧卖自己动手制作，四例的价格自己做一锅
糯米的营养功效
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
3.缓解尿频症状
1、食材：猪肉500克、干香菇 虾【剥皮】100克、面粉500克、葱30克、红萝卜 一根；2、先准备好材料，切成末的肉，香菇，虾【剥皮】，葱。3、糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟；4、烧麦皮做法：和称好的面粉，加入开水，。
4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
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