By 假美食po主
用料
生蚝 8个
1、生蚝去壳取肉。2、生蚝出现很多粘液后，放入水中清洗干净。3、用清水反复清洗3次，然后捞出装盘备用。4、锅内倒入适量水，加入姜片煮开，加入生蚝大火煮3-5分钟。5、煮好后，将生蚝捞出。6、摆入盘中。7、生抽加入。
盐 适量
生抽 适量
糖 少许
生蚝的吃法推荐如下：1、蒜蓉蒸生蚝：蒜去皮，拍扁，剁成蒜末，生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净，将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上，在生蚝上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右。
小米椒 5个
葱花 30克
1.牡蛎要新鲜吃，当天抓的当天吃；否则要放在冰柜里保存；2.开牡蛎需要力气，最好用小刀或螺丝刀；3.撬开牡蛎后，不要把它们全部挖出来。放在水下几次，放在冰块上保鲜；4.如果想吃生蚝，可以挤点柠檬汁。直接吃味道更。
蒜 10瓣
做法步骤
1、花了一早上买到了整个水产市场最好的生蚝
2、回家先把它们放一起
3、拿刷子给它刷干净
4、今天做三种吃法“蒜蓉”“爆炒”“清蒸”；
5、那厨房纸巾给它做个SPA“吸干水份”
6、烤箱200摄氏度先蒸二分钟
7、用柠檬汁去腥
8、葱，蒜，姜，少许洋葱、小米椒
9、切成碎
10、锅热倒油炒至金黄
1.牡蛎要新鲜吃，当天抓的当天吃；否则要放在冰柜里保存；2.开牡蛎需要力气，最好用小刀或螺丝刀；3.撬开牡蛎后，不要把它们全部挖出来。放在水下几次，放在冰块上保鲜；4.如果想吃生蚝，可以挤点柠檬汁。直接吃味道更。
11、一勺盐、二勺蚝油、二勺生抽、少许糖
12、用勺子把蒜蓉酱放到生蚝上
13、然后在烤箱继续烤五分钟，拿出
14、成图
生蚝的饮食禁忌
如果牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒。
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