1分钟快速解冻鱼的方法，大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。
逢年过节或者是平时招待亲戚朋友，都离不开鱼，特别是喜宴，因为鱼的寓意吉祥，所以，几乎家家户户的冰箱里都会常备几条鱼。再就是家里过年过节，常常会有亲戚朋友会送鱼来，一般当天没吃的话，我们就会把它放在冰箱里。平时上班时间都比较赶，一般都是周末出去买一次菜，一次买上一个周的，尤其是冬天，天气比较冷，也懒得出门。这时候，如果看到新鲜，搞特价的鱼就会“刹不住车”买它几条回去，往冰箱里一放，吃的时候拿出来化冻，直接做就可以，不用再临时去市场买。
还有一些鱼类不是一年四季都有新鲜的，像我们家每年五六月份市场上有新鲜的大鲅鱼的时候都会买几条，冬天包鲅鱼馅的饺子吃。那么问题来了，在冰箱冷冻的鱼，怎么才可以快速解冻，又能最大程度上保证鱼的口感和新鲜度呢？今天，厨娘与大家分享一下我做厨师长的大伯告诉我的快速解冻鱼方法，大家一起来看看吧！
1、浸泡冻鱼，将冻鱼从冰箱取出之后清洗干净，把洗干净的冻鱼放入碗里，往碗里倒入50g白醋和清水一起浸泡冻鱼，这样就可以加速冻鱼的化冻速度。2、涂抹食盐，把浸泡过的冻鱼取出之后清洗干净，沥干水分之后在冻鱼的表面涂抹一。
无论解冻什么鱼，万万不要用水泡，大厨教我的绝招，分分钟搞定！首先，大家在把鱼放进冰箱之前，要把鱼清洗干净，把容易腐烂的鱼鳃和鱼的内脏，还有鱼肚子里的黑色膜清洗干净，用保鲜膜包起来，再放进冰箱，这样鱼可以最大程度上保鲜，并且不会因为容易鱼鳃和鱼内脏的腐烂而产生鱼腥味！再大家分享一个超级简单的土方法，大部分网友应该都知道，就是在吃鱼的时候，要提前把鱼在冷冻室内转移到保鲜室内自动化冻，这个方法是自然化冻，但是需要时间比较长。如果不着急吃的话，可以采取这个方法。并且这种方法适用于给任何肉类解冻。也有很多朋友会说，那家里临时来客人，比较着急怎么办呢？不要着急，下面厨娘再教大家两招，不但能快速化冻，还能做到让鱼最大程度上的保鲜，吃起来跟活鱼一样新鲜！
1：需要除霜鱼，前一天晚上从冰箱中取出装入冷藏室保鲜盒。这种方法是最科学的，但也极大限度地保留营养价值与新鲜的鱼，味道亮点。2：盐水解冻法，加入足够的水来盆内，撒上一把盐，搅拌，添加需要解冻的鱼大约需要15-20。
小妙招二：白醋解冻法。取一个大盆，加入半盆水，加入20毫升白醋，搅拌均匀，把需要解冻的鱼放进去。大概需要30分钟，鱼就可以完全解冻了。如果比较着急的话，可以在中间换一次水，再重新加点白醋，这样用不了20分钟，就可以使鱼完全解冻。
1、用盐水解冻：冰冻鱼放入盆中，加入适量水，将盐撒上即可。5到10左右即可解冻成功。盐撒在冰上，可将冰化成盐水，盐溶解后会使含盐的冰水凝固点降低，即可快速解冻。2、用醋解冻：冰冻鱼放入盆中，将醋倒在冻鱼上即可。
今天有关冻鱼快速解冻的小妙招就分享刚到这里，如果您也喜欢吃鱼，请转发+收藏备用吧！不要忘记点赞支持一下厨娘，您的每一个赞都是厨娘继续努力的动力！感谢陪伴，感恩支持！
