外脆里嫩的鸡柳自己在家做，健康无添加，好吃得停不下来
对于一个减脂的人来说，天天吃草实在是太寂寞了！偶尔吃吃鸡肉也只有蒸的和煮的，寡淡无味，什么时候才能来上一顿吃了解馋又不长胖的食品呢？那今天给大家分享的这道无油烤鸡柳就来轻松地解决这个问题了。
每次看到街头的炸鸡柳都能让我吃一次就想好几天，但是看着也不敢多吃，觉得锅里面的那个油反复的炸，吃到嘴里面也不健康，真想吃的时候就自己动手来做一份好了，简单好操作，用烤箱来代替油炸，一个接一个，好吃的停不下来。
1、把鸡胸肉切成6-8cm的条。具体方法如下图所示：2、分别放入料酒、盐、生抽、生姜、鸡精、胡椒粉抓匀，腌制30分钟左右。具体方法如下图所示：3、先把鸡柳裹上生粉。具体方法如下图所示：4、再裹上蛋液。具体方法如下图。
自己在家制作即实惠又干净放心，而且不是很复杂。看着孩子吃得香甜满满超有成就感！虽是烤制的无油版鸡柳，味道却不差分毫，少了一丝油炸的焦香味，不过沾上番茄酱，也是十分可口的。正在健身的朋友们，别忘了给自己来一份哦。
企业回公司成于2015年，是一家集餐饮研发、材料生产和加工、餐饮标准化、连锁运营于一体的餐饮管理综合性餐饮企业。澳猪扒包旗下产品的种类丰富，涵盖了猪扒包、烤鸡、鸡腿、鸡翅中、鸡叉骨、烤全翅、各式柠檬茶等。扒包系列：酱爆猪扒包、菠萝猪扒包。
【菜名】：无油烤鸡柳
【食材清单】：鸡胸肉，鸡蛋，面包糠，孜然粉，淀粉，胡椒粉，盐，料酒，酱油。
【烹饪步骤】：
或者是家常的鸡柳做法是，鸡胸肉切条：沿肌纤维方向切成条状，每条重量7-9克。准备淹料：将冰水20㎏，食盐1.6㎏，白砂糖0.6㎏，复合磷酸盐0.2㎏,味精0.3㎏，白胡椒粉0.16㎏，蒜粉0.05㎏，其它香辛料0.8㎏，鸡。
1、买回来新鲜的鸡胸肉，做这个菜不建议大家用冷冻的鸡胸肉，最好是用新鲜的鸡胸肉来做，把鸡胸肉给切成大小均匀的细条。
3、 把淀粉，面包糠，鸡蛋液都准备好，我用的这个面包糠是白色的，还有黄色的，大家要是想让鸡胸肉做出来的色泽更加的诱人的话，建议大家可以用黄色的面包糠来做。
5、像是这样把鸡胸肉都准备好，放进烤盘里面，烤盘的下面垫上一层油纸。
6、烤箱不用提前预热，把烤箱放进烤箱的中层。
7、选择空气烤的功能，200度的烤箱烤个20分钟左右，这样鸡胸肉就已经烤好了，出炉就行了。解馋就不说了，热量还非常的低，我们可以根据自己的口味来搭配沙拉酱，番茄酱，或者是芥末酱等等。家人喜欢的赶快学起来，自己动手制作好吃的炸鸡柳吧，好吃停不下来。
【小贴士】：
1、这个方子的替代有很多，薯片可以用玉米片代替，而且薯片的口味各种各样，不同口味的薯片做出来的烤鸡柳味道也不一样。
1.我们从超市买回来的鸡胸脯大都是在冷冻室中进行保存的，所以我们在制作鸡柳之前需要先将鸡胸脯进行一下解冻处理，这个时候最好将鸡胸脯放在盆中让鸡胸脯自然解冻。2.我们生活中所见到的鸡柳并非是像鸡胸脯的形状一样是一。
2、鸡胸肉最好是可以腌制的时间长一点，这样做出来的鸡柳也能更加地入味。
3、腌好后裹面包糠这一步顺序不要弄错哈，先裹面粉，再沾蛋液，最后裹面包糠。
