大米，面粉可以说是家家都有，常常以主食的形式出现在餐桌上。中国人的膳食结构中，主食（米，面，薯类等）有着不可撼动的地位。成年人一天之中，主食提供的能量占到总能量的一半以上，怎样判断蛋白质吃多了，即每人每天大概要吃到250g-400g（半斤—八两）的主食。，
所以说正常膳食模式下，我们每个人每天摄入的很大一部分蛋白质都来自主食，而这些蛋白质属于非优质蛋白。研究表明，慢性肾功能已经出现异常时，非蛋白氮代谢产物不能很好地排出体外 ，慢性肾病肾友摄入过多此类蛋白质会加重肾脏的负担！对于部分肾友来说，不仅需要低蛋白饮食，还需防范高钾血症、高磷血症。不同的主食蛋白质含量不同，而且钾、磷含量差异也很大，选择不当很可能会给肾脏带来不可逆转的伤害。
3．肾脏受损 肾脏是身体主要的代谢器官，如果食用过量的蛋白质，多余的氨基酸大部分由肝脏降解为氨、尿素、肌酐等含氮物质，需要经过肾脏才能排泄出来，肾脏负担加重，就会导致肾脏受损，健康风险增加。
在慢性肾病营养治疗中，关于蛋白质方向的内容主要是通过控制饮食中蛋白质摄入的质与量来减少体内氮代谢废物，防止氮代谢产物蓄积，减轻肾负担，减慢肾脏损害。这个质也就是蛋白质的品质，对肾友来说，蛋白质的质量“好与坏”是一定要分清楚的！大米，面粉可以说是家家都有，常常以主食的形式出现在餐桌上。中国人的膳食结构中，主食（米，面，薯类等）有着不可撼动的地位。成年人一天之中，主食提供的能量占到总能量的一半以上，即每人每天大概要吃到250g-400g（半斤—八两）的主食。
然而对于那些肾脏已经有点问题的人来说，每吃一顿高蛋白膳食，特别是高动物蛋白，就会对肾脏带来明显的酸代谢负担，增加其形成结石的风险。2、会增加尿钙的排出量。吃高蛋白质膳食会增加尿钙的排出量已被动物及人体实验所证实。
在慢性肾病营养治疗中，关于蛋白质方向的内容主要是通过控制饮食中蛋白质摄入的质与量来减少体内氮代谢废物，防止氮代谢产物蓄积，减轻肾负担，减慢肾脏损害。这个质也就是蛋白质的品质，对肾友来说，蛋白质的质量“好与坏”是一定要分清楚的！根据肾病分期与蛋白质摄入来选择这类主食的食用量，需要严格限制蛋白质的CKD3-5期未透析肾友，可优先选择低蛋白主食进行替换。
1、对于健康人，蛋白质吃多了不会造成明显的损伤。蛋白质在能量的摄入当中占比在20%-25%，但是在某些情况下会提高蛋白的摄能比，比如说孕妇、少年儿童由于需要量增加，因此应摄入较多的蛋白质，供给合成蛋白的需要。另外，。
