小小的一颗红枸杞，却有极高的营养价值，而且也有一定的养生保健功效。枸杞中含有大量枸杞多糖、枸杞色素以及甜菜碱，能促进免疫力，对抗衰老和肿瘤，帮助清除自由基和缓解疲劳感，同时也能保护肝脏。很多人习惯把枸杞泡水喝或放在粥中吃，不过也要掌握其正确吃法，这样才能发挥其最大的营养价值。
枸杞有哪些坏处？
1、过量吃可引起上火
正常情况下每天吃20克枸杞即可，若吃太多易引起上火，因为枸杞属于温热性的。
2、禁忌人群可加重其症状
枸杞适合抵抗力差且身体需要的人群。不过枸杞温热效果极强，身体有炎症、腹泻以及正处于感冒发烧的人群，若吃太多枸杞可能会加重其症状。
01 枸杞干嚼的效果是最好的，营养吸收最全面，每天干嚼10粒就可以了。 中医很早就有“枸杞养生”的说法，很多人在生活中也喜欢用它泡水、煲汤或煮粥。从食用方法上来说，直接嚼着吃更有利于发挥枸杞的。
3、可引起流鼻血或眼睛红肿
整天大鱼大肉吃、性情急躁以及高血压患者不能通过枸杞的方式来补益身体，吃太多口气会引起身体上火和流鼻血，造成眼睛红肿和不适。
吃枸杞应注意什么？
1、少量多次原则
吃枸杞最简单有效的方法就是生吃，能最大程度保留其营养成分。也可以把枸杞子放在麦片或酸奶中混合吃；每天吃枸杞的量不能超过12克。
2、枸杞并不是万能的食物
虽然枸杞是药食同源的中药材，但并不适合所有的人。正处于感冒发热、脾胃虚弱以及高血压患者不能吃。
3、挑选枸杞子要注意
红茶3克，枸杞子20克，用沸水冲泡，加盖焖10～15分钟，不拘时频饮，或取枸杞子20粒，干菊花5朵，用开水冲泡，代茶频饮。特别是对于白领经常用眼的人群，可以泡茶喝，对于养肝明目缓解视力下降有好处。枸杞子怎么吃比较好。
应选择正规药店购买枸杞子，品质较好的枸杞子皮干且肉满，颜色一般是偏暗红色或赤红色。另外也可以闻闻其味道，枸杞籽怎么吃，若有强烈的刺激性气味或酸味就不能购买。，
最佳枸杞的食用方法有哪些？
1、咀嚼
枸杞子汁液充沛，能起到生津止渴和养阴液功效，拒绝枸杞子能更好的吸收其中营养成分，发挥其保健效果。
2、熬成膏
把枸杞子熬成膏，滋补力比较强，能防止精血不足所引起的头发早白荷脸色晦暗。一般把枸杞子跟桂圆、大枣和黑芝麻以及阿胶搭配在一起熬制。不过脾虚以及体内有湿热的人禁止服用；过敏体质和低血压患者谨慎用。
如果想达到更好的治疗效果也可以吃到30克。3、从保健的角度出发，一般人可能会用泡水或者煲汤的方式服用枸杞子，不过这种方式药效并不能充分发挥出来，会有相当多的营养成分被浪费掉。枸杞子最好的方法还是直接嚼着吃，这样。
3、煮粥
把枸杞子和粳米一起煮成粥，能更好的释放枸杞子中有效成分，利于营养物质溶解。此方法能起到养血明目和补肾益精功效，减轻肝肾不足所引起的腰膝酸软，记忆力减退和眩晕等症状。
4、泡水
其实在吃枸杞着方面有很多讲究，并不是什么时候都可以吃。另外不能用开水泡枸杞子，因为枸杞耐热性较差，用开水冲泡会导致枸杞中营养物质流失，用60℃的温水浸泡即可。不能购买染色的枸杞，其中含有某些物质，可能会影响身体健康。此外，除了以上吃法外，也可以把枸杞子泡酒喝，能起到补益肝肾功效。
枸杞子30-60克,粳米100克,可少量添加豆豉,同煮为粥,再以葱白、盐等进行调味,每天可吃两次,作为早晚餐食用。 功效:补肾益精、养血明目、缓解腰膝酸软、眩晕健忘、肝肾不足。 4、枸杞肉丝 取枸杞子100克,精猪肉500克,青笋100克,将。
因此，从食用方法上来说，直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥其保健效果。一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。如果是干嚼枸杞，吃的数量就要减半了，否则容易滋补过度。
