什么是牛初乳？
牛初乳是指乳牛产犊后三天内所分泌的乳汁，富含在体内自然合成的天然抗体。它除了含有丰富的优质蛋白质，新鲜牛初乳怎么熬，维生素和矿物质等营养成份外，还富含免疫球蛋白（主要为IgG抗体），生长因子活性功能组分，能攻击侵入人体的致病原，抑制病菌繁殖，是一种能增强人体免疫力、促进组织生长的健康功能性食品。
牛初乳的神奇之处在于能增强自身免疫功能，减少对抗生素的依赖性，也不会产生任何副作用，在任何时候均可有效保护身体的健康，被科学家描述为&34;。2002年更被美国食品科技协会（IFT）列为21世纪最佳发展前景的天然健康食品。
一、牛初乳的食用方法 1、牛初乳可空腹加水食用，但加入的水温不宜超过50度，温度过高可能会导致牛初乳内的蛋白质变性，失去作用效果。2、可在普通牛奶、燕麦等冲泡类早餐中加入适当的牛初乳，既可以改变风味，也可以增加营养。
为什么要吃牛初乳？
人体免疫力并不是一直稳定不变的，而是存在一定的发展变化规律：
一、3—12岁，孩子的免疫系统仍未发育完善，免疫功能薄弱，这时段的孩子较易生病，牛初乳和初乳片都是不错的选择，可以帮助孩子少生病，精力充沛，面对各种挑战。
二、13—45岁，期间是免疫系统相对稳定期，免疫功能比较完善，但会由于生活、学习、工作压力的影响，使免疫功能上下波动而引发身体机能出现各种状况。牛初乳、初乳片和纯牛初乳粉都能帮助加强该年龄段人体的体质，改善精神压力状况，获得更好的生活状态。
牛初乳建议和水、米粥、奶粉进行调配冲服，效果会更好。水温最好控制在50摄氏度内，有利于大分子蛋白质重新排列，通过胃部进入小肠释放。建议空腹喝，可以保证初乳粉顺利地进入肠道。牛初乳的蛋白质含量较高，糖和脂肪含量较低。
主要功效：
刚挤的牛初乳怎么吃 服用牛初乳最好的方法是空腹并伴大量饮用水，也可以是牛奶，但水温不要超过50℃。这样可使大分子的蛋白质重新排列并通过胃部进入小肠释放。可以在早晨起床后服用牛初乳一次，在午饭后的几小时再服一次。
1. 对儿童：全面促进生长发育，包括身体、智力、视力等的发育
饮用牛初乳的方法：可以将牛奶或饮用水混合牛初乳后饮用，但是水温不可以超过五十摄氏度，防止降低了营养。另外，在服用牛初乳前半个小时，最好不要进食，以免加重胃肠的负担。
3. 对老人：中年与老人补钙、针对骨质增生、增强免疫力，抵抗疾病
5. 孕妇及哺乳期妇女：坐完月子，恢复身材的好选择。
1、新鲜的牛初乳可以做炖牛初乳、牛初乳布丁、牛初乳蒸蛋等。以炖牛初乳为例，所需食材有牛初乳250g、生乳500g、红糖适量，共分为2个步骤，以下是炖牛初乳的具体操作：2、牛初乳和生乳按1:2的比例调配好，倒入炖盅，。
6. 调节肠胃功能，促进消化吸收修复受损组织细胞，促进病体恢复均衡营养
