依据吴余文章整理 原文载于大象公会
流行世界的意式咖啡，曾是低层意大利人的专利。
咖啡种类有：1、蓝山咖啡 是一种柔顺、带甘、风味细腻的咖啡；纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却非常香醇精致；被评为具有贵族的品味，乃咖啡中之极品。2、曼特宁咖啡 是生产于印尼，苏门答腊中最具代表性的咖啡；风味。
常见的咖啡种类
咖啡爱好者想必都知道，十二种常见咖啡，意式咖啡全部都以 Espresso（通常译作「意式浓缩咖啡」）为基底，而所谓美式咖啡，事实上就是浓缩咖啡兑水。常见的几种意式咖啡成分如下：
咖啡爱好者想必都知道，意式咖啡全部都以 Espresso（通常译作「意式浓缩咖啡」）为基底，而所谓美式咖啡，事实上就是浓缩咖啡兑水。常见的几种意式咖啡成分如下：
咖啡的分类有意式浓缩咖啡，美式咖啡，摩卡咖啡，拿铁咖啡，黑咖啡等 1，意式浓缩咖啡 意式浓缩咖啡（Espresso），是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以92摄氏度的热水，借由9bar高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。它发明。
拿铁：浓缩咖啡 + 牛奶；
咖啡种类有：浓缩咖啡，美式咖啡，马琪雅朵，拿铁咖啡等。1、浓缩咖啡。意式浓缩是一种具有强烈口感的咖啡类型，发明及发展于意大利，制作过程借由短时间而高压冲煮而成，将咖啡的风味浓缩后，口感尤为强烈。通常供应量以“份。
摩卡：浓缩咖啡 + 牛奶 + 巧克力；
卡布奇诺：浓缩咖啡 + 牛奶 + 奶沫；
玛奇朵：浓缩咖啡 + 奶沫；
咖啡制作方式
煮咖啡： 19 世纪之前，包括意大利在内的欧美人民，喝的都是最传统的、由土耳其人传入欧洲的煮咖啡。
蒸滤咖啡；1933 年意大利 Bialetti 公司研发了利用蒸汽冲煮浓咖啡的摩卡壶。
4、白咖啡：味道纯正、芳香柔和。5、维也纳咖啡：由浓缩咖啡、鲜奶油和巧克力混合而成，奶油柔和爽口，咖啡润滑微苦，糖浆即溶未溶，喝的时候上面是浓香的冰奶油，中间有纯正的咖啡，喝到底下，甜蜜的糖浆入口，可以享受充分。
速溶咖啡：1938 年瑞士雀巢公司研发了速溶咖啡。
挤压浸泡：1939年法国 Melior 公司发明了用挤压浸泡法制作咖啡的 cafetière。
Espresso
Espresso 因此成为意大利最为普及的基本款咖啡，并与牛奶等普通原料组合，演化出拿铁、卡布奇诺、摩卡、玛奇朵等多种花式口味，各具风味且同样成本不高，由此形成了意式咖啡的基本体系，从此意式咖啡逐步风靡全球。
