冬天说来就来了，提到冬天，就会想到街边热气腾腾的烤红薯、热热闹闹的火锅和在锅中翻炒的板栗。板栗这种食材真的很神奇，吃生的和吃熟的味道完全不一样。生板栗口感清脆带着清甜的汁水，炒熟的板栗要比生板栗更甜一些，而且口感绵软。小编吃过很多板栗，发现了板栗的其他做法，板栗这样做绝对不会踩雷！
板栗炖鸡，万万没想到板栗这种类似于水果的食材也可以和鸡肉搭配在一起。选用鸡腿肉，剔骨将鸡肉切成块状放在一旁备用。板栗的壳非常难剥，所以要先煮一下，方便脱壳，将板栗剥好之后。起锅烧油放入葱姜蒜爆香然后放入鸡肉翻炒，加入适量的水，等水煮开之后放入板栗和枸杞等中药材，盖上盖子炖煮二十分钟，让板栗和鸡肉充分融合。这样一道菜很适合冬天吃，鸡汤里有中药材的香味和板栗的甜味，鲜美无比，喝一口暖到人心里去。鸡肉肉质紧实嫩滑弹牙同时带着板栗的香气，板栗绵软入味，简直不要太好吃！
1、将买来的栗子洗干净后，用剪刀剪个口子，口子的长度至少1CM长，2毫米深；2、将切好口子的板栗在清水中浸泡15分钟，然后用干净的布吸干水分；3、在干净的锅中倒入海盐，倒入板栗，中火慢慢加热；用铲子一边翻炒，翻炒。
板栗饼，将面皮做好之后放在一旁备用，处理板栗，要将板栗做成泥状放入白砂糖等调味，然后将板栗馅料放在面皮上包好，放入烤箱中烤到两面金黄，外皮酥脆油香四溢，内馅柔软香甜。
1、板栗烧鸡 食材：板栗200克、土鸡900克、料酒2瓷勺、蚝油1瓷勺、酱油1.5瓷勺、清水大半碗、姜片3片、胡椒粉1量勺、油适量。做法：板栗切一个小口放进适量水里煮开后再煮三分钟，捞出放入冷水里泡晾，剥出板栗仁。
烤板栗，这是板栗最经典的吃法，先将板栗用盐水浸泡之后，在板栗上面划一刀，然后放入烤箱中烤到板栗的壳裂开，这个时候板栗的香甜气味被激发出来，趁热吃口感一级棒，而且味道甜而不腻很香甜。
1、板栗洗干净，用刀切开一个口子。2、倒入玉米油，让每颗栗子都均匀粘上油。3、白糖隔水化开备用。4、烤箱200度25分钟后，栗子开口多刷几次糖水。5、200度5分钟，香喷喷的板栗就好了。
板栗真的是很神奇的食材，按照上面的做法做板栗绝对不会踩雷！
板栗的做法大全1 1、去皮板栗10斤入七成热油中炸酥外面一层膜，捞出稍晾后搓去残膜，冲洗干净。板栗入油把膜炸酥，捞出洗净。2、将处理干净的板栗肉码入高压锅，添清水没过板栗1厘米，上汽后压20分钟至熟。
