一进入秋冬季节,天气就越来越干燥了,止咳润肺的梨水怎么熬,虽然开着加湿器,很多人晚上睡觉还是会因为喉咙干燥而干咳醒来。去逛超市的时候,新鲜的梨子上市了,许多妈妈就说要不要买点梨、煮点冰糖雪梨汤给孩子喝,说有润肺止咳的功效。电视里也有好多节目说秋冬吃梨的好处,比如润肺止咳、化痰止渴等,还推荐我们每日早晚各吃一个梨。吃梨真的这么好吗?要不要买梨吃呢?
梨的水分大
产生润肺止咳的感觉
梨子中85%都是水分,口味爽脆,酸甜适口,所以,梨作为补充水分的解渴水果,效果很好。所以梨确实是含水量较高的水果,确实能够为我们的身体补充水分,缓解因为干燥导致的咳嗽。不过,虽然在很多广告中,我们经常看到梨能“润肺止咳”的说法,但是,目前还没有这方面的正规科学研究。
1、准备食材。2、香梨去皮。3、根据自己喜好切对半或切小块。4、砂锅盛水,放入冰糖。5、放入梨块。6、中小火煮十分钟左右。7、晾凉即可食用。喜欢糖的可以再添加一些蜂蜜等等。
当然,由于梨子中水分多,吃梨子对于补充水分的确有好处,也能缓解因为干燥引发的嗓子不舒服、咳嗽等症状。特别是有咽炎的朋友,吃梨后的确能够使嗓子舒坦不少。喝下用梨子熬成的梨汤,感觉喉咙舒爽,也并不是因为梨子中有何特殊的成分,同样,是因为补充了水分的结果。其实,多喝点水也有同样的效果。不过,虽然梨子和梨汤并没有传说中的止咳效果,但也不妨碍我们享受它的美味。
梨是凉性的,不能生吃?
1、百合30克洗净;莲子洗净,浸泡10分钟;把梨洗净,切成小块。2、砂锅放入足量水,先放入莲子,开锅转小火煮30分钟。3、放入冰糖、梨和百合,开锅后转小火再煮20分钟。4、枸杞洗净,倒入砂锅中再煮5分钟即可。
跟自身肠胃情况有关
一方面,可能是因为梨的膳食纤维。吃梨的时候,很多人会感觉到有些品种的梨,果肉中仿佛有硬渣,口感比较粗糙,有些人消化不好,会觉得不舒服。但其实他们都是膳食纤维。
另一方面,可能是因为温度低。天气冷了,吃凉的水果,有些人肠胃接受不了天冷的温度,也会不舒服。
如果你有肠胃不好、容易腹泻等问题,吃生的冷的梨子会觉得不舒服,甚至会出现胃痛等不适现象,可以考虑少吃或者将梨加热煮汤水之后再吃。但是,只要自己肠胃没有问题,生吃、凉吃也都没有问题。
白梨、绿梨、黄梨……
哪个更营养?
超市里的梨也是种类多样,有白色的梨,还有绿色的梨,甚至还有黄棕色的,它们营养差别大吗?买哪个更好呢?其实不同颜色、不同形状的梨,它们只是品种不同罢了,虽然口感会有差异,但是,整体影响差别不大,想要买哪个,就看你喜欢吃哪种了。
梨子的种类繁多,比如,有果皮粗糙的沙梨,有通体光滑的雪梨,有个大汁多的鸭梨,还有娇俏可人的贡梨。虽然梨子有这么多的品种,不过,从平均来看,梨子大家族有自己共同的营养特点。
大家都知道,维生素A对于维持正常视力十分重要。如果缺乏维生素A,会出现到了黄昏时就看不清东西的情况,这种症状就叫做“夜盲症”。梨子中胡萝卜素含量比较丰富,而胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A。梨子还含有丰富的维生素B2,它能促使皮肤、指甲、毛发的正常生长,预防和消除口角炎。
1、雪花梨、冰糖、枸杞、银耳。2、方法:将干银耳提前用水泡发,去蒂后撕成小块儿待用。3、雪花梨洗净,去核切成大块儿,不去皮。4、将雪花梨块、冰糖、枸杞、泡发好的银耳放入锅内,加两升左右的水。5、烧开之后转。
如何吃梨更健康?
1、把梨洗干净之后,切成块,切好后别忘了把梨中间的种子挖掉,否则煮出梨水来会比较苦。2、把梨放进锅里,然后根据梨的数量倒入一定的水,最好是开水。然后盖上盖子,开大火开始煮梨水。3、等水烧开后放进冰糖,。
梨糖分大不建议多吃
1. 跟其他水果一起换着吃,混着吃。我国膳食指南建议大家要注意饮食多样性,争取每周吃的蔬菜水果至少有10种。尤其是非常喜欢吃梨的朋友,水果不能只吃梨,可以跟苹果、冬枣、柿子、葡萄等混合,每种水果吃一点。
2. 吃梨要适量。成年人每天建议吃200-350克的新鲜水果。不同品种的梨,个头大小、单个重量差异很大。水果吃过量了,也容易有糖分过量、能量过剩的问题,不要吃太多就好。
文/阮光锋(食品与营养信息交流中心科学技术部主任)