醉蟹怎么吃需要加热吗，每年大闸蟹丰收的季节都会腌一些花雕醉蟹，浓浓的花雕酒香，搭配大闸蟹的鲜甜，无敌鲜美，饱满的蟹膏吸饱了汤汁让人回味无穷，一吃难忘！
By 鱼儿妈kiki 【豆果美食官方认证达人】
用料
阳澄湖大闸蟹 4只（2斤）
一起和看看具体醉蟹的吃法。醉蟹怎么做好吃 醉蟹的制作方法不算难，首先需要我们准备好螃蟹750克。还需要准备好调味品，需要盐15克，还需要准备好花椒5克、姜5克，黄酒也要准好250克，这是关键。还要我们准备好酱油
花雕黄酒 200毫升
香葱 2根
大蒜 2瓣
姜片 3片
花椒 一把
1、准备食材：制作醉蟹，首先就要准备好食材，300克的大闸蟹，100毫升的白酒，还有一些香料和调味料。2、辅料准备：将姜片、蒜片、葱段拍扁，线椒1根切末，小米椒适量切末。3、处理大闸蟹：将大闸蟹的脐部污物去除，然后用清水。
八角 1个
桂皮 2块
干辣椒 1个
香叶 3片
冰糖 适量
酱油 50毫升
陈皮 1块
纯净水 200毫升
做法步骤
1、准备好所需食材
2、大料放入锅中慢火焙香，不需要加油
3、加入200毫升纯净水
4、放入葱姜蒜煮开
醉蟹一般都是生吃，也可以蒸熟后再吃，具体要看个人口味。生醉蟹是上海、江苏等南方地区的传统做法，食用酱油、糖盐、黄酒等调料制成醉蟹汁，然后将清洗干净的螃蟹放入腌制而成。如果吃不惯的话，可蘸点醋食用味道更好。熟。
5、煮开后加入200毫升花雕酒，继续煮开关火晾凉
6、大闸蟹用毛刷清理干净
腌制好可以直接吃。醉蟹的做法：大闸蟹6只、香叶3片、姜5片、盐15克、酱油300毫升、冰糖15克、米醋30毫升、桂皮5克、八角2个、干辣椒适量、花椒适量。1、准备香料。2、准备醉蟹容器，用开水洗一次，倒扣在筷子上沥水分。
7、肚皮朝上，放一片姜蒸15分钟
8、蒸熟的大闸蟹倒入汤汁腌24小时即可食用
9、鲜香美味，一吃难忘
10、蟹膏饱满，酒香与蟹的鲜味完美融合
熟醉蟹的做法制作技巧 材料：螃蟹、花雕酒、酱油、糖、生姜、花椒、葱。做法：1，将螃蟹的蟹脚用棉线捆绑起来，然后用刷子将螃蟹刷干净。2，在螃蟹身上铺满生姜片。3，淋料酒在螃蟹上，大火蒸15分钟，关火后继续焖
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