奶奶家很经典的一道清爽凉菜～爷爷hin爱吃～❤️ 第一次尝试做，正宗小葱拌豆腐的做法视频，做了两遍。 原来流程不一样，出来的味道也差很多哦！ 第一次失败的流程是： 整块豆腐先焯水，再切小块儿。 这样出来的豆腐味道有点差。 因为整块豆腐太大了，不好焯水，时间久了吧外面就太老了，时间短一些吧，里面又太生。 后来在姑姑的指导下，完成了。 第二次成功的流程，现在分享给大家哟～
By PinkLoves
用料
步骤：1.豆腐清水冲洗，小香葱去外皮洗净。2.豆腐切小丁。3.锅内加入清水烧开，将切好的豆腐丁放进去煮两分钟，去除豆腥味。4.沥干水分。5.小香葱切末。6.沥干水分的豆腐丁放入碗中，调入适量葱花、香油、盐、生抽拌匀。
卤水豆腐 1/2块
香葱 3根
香油 适量
玫瑰盐 少许
原味鲜 少许
家常菜小葱拌豆腐怎么做 小葱拌豆腐在制作的时候，看似简单，实际上是有不少细节和技巧存在的，首先需要吧嫩豆腐准备好，切成块之后要过一下盐水，煮过之后是可以帮助去除掉豆腐中存在的生涩味，还可以有效减少豆腐出现碎裂。
清水 适量
做法步骤
1、豆腐用勺子压碎；胡萝卜切成末；小葱切成细丝；放入大碗中。2、碗内加盐、味精、少许橄榄油拌匀。3、盛入小碗里，倒扣在盘子上即可。小葱拌豆腐做法三 材料：豆腐，盐，鸡精，1勺滚油，葱花。做法：1、豆腐最好劈成。
1、清水入锅上灶台 开火
2、清水冲洗一下豆腐
东北小葱拌豆腐的做法。豆腐，别称水豆腐，是常见的豆制品，多用黄豆、黑豆和花生等含蛋白质较高的豆类制作，可以常年生产，不受季节限制。豆腐是中国传统食品，被誉为“植物肉”，主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆。
3、切成小块儿 越小越入味哦
4、水烧开后 将豆腐块儿放入焯水 不要超过1分钟
5、捞出后沥干水分装盘 趁着豆腐的热度撒上玫瑰盐和原味鲜 再淋上适量香油 小心的用筷子搅拌均匀
6、香葱摘干净后 用小苏打混入清水中浸泡15分钟 （这一步应该在豆腐焯水前进行） 沥干水分后切碎
7、等豆腐凉了 将切好的香葱放入 搅拌均匀
1、豆腐切块，放开水中焯半分钟。2、捞出。3、过凉水。4、用棍棍捣碎。5、尽量碎一点。6、放入小葱。7、加适量盐，味精，最后淋上香油。8、搅拌均匀即可。9、小葱拌豆腐就做好了。
8、超级好吃，超级爽口
小贴士
1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油 2、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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