免揉面免整形
By 苗果果果
用料
面包的做法如下：【准备食材】高筋面粉400克 、鸡蛋2个、 南瓜、 红薯 、豆沙、 酵母4克 、白糖40克、 牛奶250毫升。1、南瓜和红薯分别切薄片，目的是可以迅速蒸熟，放入蒸锅中烧开后转中火蒸15分钟，然后取出分别碾成。
面包粉 200克
蔓越莓干 40克
牛奶 110毫升
鲜酵母 6克
糖 15克
1、面粉、汤种、砂糖、盐混合，用温水泡开10克砂糖放入酵母，用酵母水和牛奶合面，揉成面团儿取出。2、在案板上把面团儿揉至出筋，然后加入黄油继续进行揉搓，滋润、光滑、柔韧为止，用时大约10分钟。最后用叠折法揉成面。
盐 2克
鸡蛋 1个
黄油 20克
做法步骤
1、将高筋面粉、盐、白砂糖混合均匀。
2、牛奶、鸡蛋、鲜酵母混合均匀。
3、将混合液体倒入面粉中，翻拌至无干粉的状态。
4、倒入提前融化好的黄油，搅拌至黄油吸收。
5、吸收好的状态
6、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚上。
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7、发酵至2倍大
8、面板上撒上干粉，拿出面团按压排气后擀平，铺上切碎的蔓越莓干，面团上下对折收口。
9、擀平后切成小块。
1、把纯牛奶、全蛋液、盐和细砂糖放入面包桶里 2、筛入高粉，在面粉上挖个小坑埋好酵母 3、启动面包机和面程序，二十分钟揉面完毕，加入软化好的黄油，继续揉面到完全阶段 4、盖保鲜膜室温发酵至1.5至2倍大，手指沾。
10、将光滑面朝上，手指往下捏。
11、放入烤盘中间依次向周围摆开。
12、发酵至1.5倍大后表面刷上牛奶，放入预热好的烤箱中烤18分钟。
13、出炉后趁热刷上黄油。
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1、蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀。2、把保鲜盒盖子开口，如下图。将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时，这很重要，面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了，一定不能偷懒哦。3、将剩下的
