玉米面这样做拿肉都不换，醇香甘甜，一口气吃了8个，玉米面的12种做法，真过瘾。说到杂粮，很多人第一个想到的就是玉米了，玉米是世界公认的“黄金作物”，营养价值非常高，它的脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。玉米中含有亚油酸和维生素E，多食用玉米能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。
玉米快熟还有点生的时候，可以直接煮成玉米棒吃，也可以将成熟的玉米磨成的面粉，即玉米面，玉米面完全保留了玉米中的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。由它制作的许多种美食小吃都受到大家的欢迎，比如饭店里经常见到的玉米面窝窝头，而且玉米面窝窝头富含膳食纤维，饱腹感强，可延缓餐后血糖升高，所以糖尿病病人要多吃。
1、香葱切粒、胡萝卜切粒、培根切粒。2、将香葱粒、胡萝卜粒、培根粒、玉米粒和青豆粒一起放进大碗。3、加入适量盐、糖和胡椒粉，糖可以稍多一点儿。4、下手，稍用力抓拌均匀，加入玉米面和面粉，拌匀。5、加入适量。
准备食材：
玉米面、纯牛奶、葡萄干、普通面粉
1、提前准备好玉米面和糖，这个就是超市买的普通玉米面，如果有粗一点的玉米面应该更好。2、将玉米面和糖混合，如果想要更加粗粮的口感可以加入玉米碴或其他豆面之类的粗粮，混合均匀后，分次加入开水，一定是开水。。
具体做法：
将牛奶、白糖放入器皿中搅匀待用,把玉米面、小苏打粉放入器皿中拌均匀,倒入调好的牛奶、鸡蛋液搅拌均匀,调成稠糊状。将蒸碗抹上油,果脯垫底,将玉米面糊倒入蒸碗中,蒸10---15分钟即可。 玉米面怎么做好吃呢 玉米面窝窝头
1.盆里加入玉米面，煮沸的热纯牛奶加入玉米面搅拌。
2.奶油葡萄干洗干净，加入玉米面里，再加适量面粉揉成面团。
1、玉米面100克、白糖30克、开水100毫升拌匀。2、温度降下来后，加3克酵母、两个鸡蛋、200克面粉，基本上是不用再继续加水了，上手揉面，揉成一个软硬适中的面团，像这样就可以了，盖上保鲜膜醒发至两倍大。3、醒发后。
3.揉成长条后用刀切成小块。
4.再把小面剂子做成半圆形空心，面胚就做好了。
5.锅内水烧开后放上篦子，盖上盖子蒸15分钟左右。
6.蒸熟出锅，玉米面窝窝头这样做营养健康，低脂又饱腹，喜欢就赶紧在家试试吧。
1、玉米面用开水烫一下，搅拌成颗粒状态，放凉。用开水烫过的玉米面口感会很细腻，吃着的时候不会磨嗓子。2、放凉之后添加面粉、酵母粉以及温水，再慢慢搅拌成面絮，揉成光滑匀称的面团。一定要等开水烫过的玉米面的温度。
